Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 4 ouă, 1 becuri de ceapă mare, 1 bec roșu, un pachet mic de patrunjel, 100 ml de marsala (sau orice desert, un vin dulce), 3-4 linguriță. Linguri de grăsime de gâscă, ¼ h. Linguri de piper negru proaspăt, ½ h. Linguri de sare de mare.
Procesul de gătit: Întreaga ceapă este curățată și tăiată în Semir. Încălziți într-o tigaie de prăjire 2-3 linguri. Linguri de ulei de gâscă și pe o ceapă puternică de prăjire a incendiilor până la culoarea aurului, amestecând apoi ceapa într-o altă fel de mâncare. Într-o tigaie, unde arcul a fost prăjit, topiți 1 lingură. O lingură de grăsime de gâscă, pune ficatul, sarea, piperul, amestecul și, se întorc periodic, se prăjește pe un mic foc timp de 10 minute. Când ficatul va fi practic gata, se toarnă marsal și dau alcool să se evapore. În castronul blenderului, puneți o ceapa prăjită și ficatul, se toarnă o parte a sosului, în care ficatul se pregătea și se zdrobește astfel încât să rămână bucăți mari. Se toarnă sosul rămas și bateți mai mult. Hot de ficat tocat salut, piper și amestec. Ouăle se fierbe și curățați. Grate 3 ouă pe un grater mare, adăugați la ficat, sare și amestec. Restul de ouă este rasă pe un mic strălucitor. Patrunjel. Se presară cu un ficat cu un ou și patrunjel.