Ruslan Nigmatulin a jucat în Lokomotiv și CSKA, precum și în cluburile italiene - "Elas Verona" și "Salenitan". Acum, faimosul atlet este un prezentator popular TV și DJ, precum și un expert și un amator de bucătărie italiană. A înregistrat o rețetă corporativă.
- Ruslan, ați jucat odată în cluburile italiene. Probabil sa îndrăgostit de bucătăria locală?
- Sa îndrăgostit și mai devreme! Întotdeauna mi-a plăcut haine italiene, bucătărie, mobilier, stil italian. Și atunci când alegeți un club, aceste simpatii au devenit decisive, am ales conștient clubul din Italia.
- Toată lumea știe mâncăruri tradiționale italiene, cum ar fi pizza, paste, risotto. Dar italienii sunt neobișnuite, câteva feluri de mâncare cunoscute de noi?
- Știm cu toții pastele cu sute de sute. Risotto este, fără îndoială, în această listă. Italienii fac carne foarte rece. De la feluri de mâncare neobișnuite pentru noi în Italia, de exemplu, supa minestronă. Ideea noastră de supe este foarte diferită de italiană, acestea sunt concepte diferite.
- Ce știi cum să gătești?
- Sunt încântat să gătesc paste cu diverse sosuri. Copiii mei iubesc foarte mult Risotto. Din când în când, fac o pizza "Margarita" cu un aluat subțire.
- Cine te-a invatat?
- Avem o dinastie. (Zâmbete.) Mama este un bucătar de categorie de înaltă, cu experiență mare. Mă pregătesc atât de des, la urma urmei, am încredere mai mult despre cum face soțul / soția mea.
- Aveți o rețetă corporativă?
- Voi împărtăși rețeta Risotto, nu este un fel de mâncare complet clară pentru o persoană rusă. Cel mai important lucru este să luați orezul drept - orezul Arbio pentru Risotto.
Rizotto de la Ruslan Nigmatulina
Rizotto de la Ruslan Nigmatulina
Ingrediente: ½ pahar de arbio de orez, 1 becuri, 2 linguri. L. Ulei de măsline, 8 lingurițe. L. Ulei de cremă, 5 cani de bulion (carne de pui, carne de vită sau legume), ½ ceasca de parmezan ras, sare, piper.
Metoda de gătit: Preîncălziți tigaia de prăjire, puneți jumătate din unt pe el, turnați Olive. Ceapă curată și fin tăiată, turnați pe tigaie, prăjiți până la moale. Adăugați orez, amestecați. Aruncați bulionul astfel încât să acopere complet orezul. Câine de foc, gătiți pe căldură lentă până când orezul nu se va umfla. Adăugați reziduuri de bulion și pregătiți-le pentru încă 15-20 de minute. În risotto-ul finit adăugat cu unt cuburi mici și parmezan ras. Masa sunt amestecate activ la uniformitate și dosar la masă. Puteți decora felul de verdeață.