Você precisará:
- 3 ovos;
- 200 g de chocolate escuro (pelo menos 75%);
- 125 gramas de farinha;
- 180 gramas de manteiga;
- 180 gramas de açúcar;
- Cacau em pó - 1 colher de sopa. a colher;
- Raisin - 50 gr;
- Nozes (eu tomo amêndoa ou mistura) - 30 gramas.
Primeiro, é necessário derreter o chocolate em um banho de água, ver que não há umidade no fundo da panela, não deve haver nenhuma gota de água no chocolate. Adicione a manteiga e derrete, depois adicione o açúcar (tudo isso no banho de água). Retire do fogo, deixe esfriar um pouco para que os ovos não enrolassem e adicione ovos um por um completamente misturando. Em seguida, adicione farinha também, misture bem para que não haja nódulos, nozes e passas bombeadas.
Pré-aquecer o forno a 170 graus. A forma de pergaminho e polvilhe levemente com cacau em pó. Coloque a massa e asse 30 minutos. Verifique a prontidão com um palito de madeira. Brauni deve estar molhado, mas não líquido dentro.
Deixe esfriar e cortar em pedaços.
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