No leste, é aceito pelo menos com cada refeição para beber chá, e com mais frequência para lanche um par de colheres de geléia com chá nos intervalos entre as armadilhas. Esta tradição não é familiar a um homem russo que tem um máximo de chá para o café da manhã ou correr para o escritório, mas estamos bem familiarizados com o doce gosto de geléia com notas de frutas leves. Mas você sabia o quão preparado em outros países e o que acontece de flores, cones e outras coisas? WomanHit compartilha receitas neste material - mantenha-se e vamos experimentar juntos!
Jam das pétalas de Rosehip - Armênia
Pétalas caseiras geléia é ideal para torradas, pãezinhos, assar ou panquecas, bem como para sorvete ou impregnação do bolo.
Ingredientes:
1 ½ xícara de água filtrada
2 copos de rosa fresca rosa ou ⅔ óculos secos
2 copos de açúcar
3 colheres de sopa. Suco de limão fresco
1 colher de chá. Pectina de maçã.
Cozinhando:
Coloque as pétalas em uma panela e despeje com água. Traga para ferver fraco - cerca de 10 minutos. Adicione 1 ¾ tanque de açúcar na panela e misture para que os cristais de açúcar sejam dissolvidos. Adicione suco de limão fresco. Levar mais 10 minutos. Misture em uma tigela do cacho restante de açúcar e pectina. Agitando a geleia, adicione uma mistura de pectina e açúcar, polvilhando para que a pectina não fique. Continue a extinguir por mais 20 minutos, e depois desligue a placa e quebre o jam com antecedência com recipientes de água fervente. Jam endurece como eles são congelados. É armazenado 2 meses na geladeira.
Pétalas de rosehip jams com notas florais claras
Foto: Unsplash.com.
Jam de Kiwi e Abacaxi - Brasil
Ingredientes:
3 xícaras de kiwi purificado fatiado
1 pacote. Pectina seca
1 xícara de suco de abacaxi sem açúcar
4 xícaras de açúcar
Cozinhando:
Misture o suco de kiwi, pectina e abacaxi em uma panela grande. Deixe ferver, mexendo continuamente. Adicione o açúcar, agitando até ser dissolvido. Espere até que a mistura ferva novamente e comece a agitar intensamente por 1 min. Não esqueça de remover a espuma da superfície. Assim que a mistura se tornar homogênea, desligue o fogão. Despeje a mistura em frascos quentes limpos, deixando algum espaço livre. Jam pronto é armazenado 2 meses na geladeira.
Ao misturar com um ácido de suco de abacaxi, o Kiwi não vai escurecer
Foto: Unsplash.com.
Pine Cones Jam - Geórgia
Ingredientes:
1 kg de pequenos cones de pinho
1,5 kg de açúcar
1 l (4 xícaras) água potável
Cozinhando:
Os solavancos devem ser coletados em maio-junho, quando ainda são suaves e equivalem a 1-3 cm de comprimento. Enxaguar completamente os solavancos em água corrente, em seguida, coloque-os em uma panela com água e coloque uma panela em chamas. Adicione o açúcar, misture a ferver e deixe-os sair de 15 a 20 minutos em um fogo forte. Em seguida, remova a panela e dê a jam para esfriar. Quando esfria completamente, coloque-o em chamas novamente e deixe-o ferver mais 30 minutos. O xarope mudará gradualmente a cor e se tornará a cor do caramelo transparente. Remova a panela e deixe esfriar novamente, em seguida, coloque o fogo novamente e deixe ferver. Faça até que o xarope engrossesse. Quando você decide que o jam está pronto, despeje uma queda para o prato e espere até esfriar. Se engrossar tanto que mal se deslocará ao redor da placa, isso significa que o jam está pronto. Espalhe a geleia nos bancos e cubra-as.
Jam das Figs - Turquia
Ingredientes:
450 gramas de figos frescos
¾ Copo de areia de açúcar
1/4 copos de água
2 h. L. Suco de limão
1 colher de chá. Extrato de baunilha
Cozinhando:
Remova a casca do figo, depois moer na cozinha combinando-se ao estado do purê. Despeje a pasta de ficção em uma panela, adicione açúcar, água e suco de limão. Deixe ferver e ferver, constantemente mexendo até que a mistura engrossesse. No final da preparação, remova o extrato de baunilha no jam. Coloque cuidadosamente o doce em um frasco cozido limpo. Dê para esfriar por 1 hora, em seguida, coloque uma geladeira com uma capa semi-aberta. Depois de esfriar completamente, você pode girar a tampa. Armazene 2 meses na geladeira.