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Berinjela em italiano
Ingredientes: Para 4 porções: 3 Berinjela, 2 colheres de sopa. Óleo vegetal, 4 colheres de sopa. Molho de Chile, 2 colheres de sopa. Suco de limão, 2 dentes de alho, ½ colher de chá. Vinagre, 1 Cinnamon, 1 pacote de Kinse, sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Como cozinhar: berinjelas finas cortadas por 20 minutos colocadas em água salgada, depois dê-lhes uma faixa e colocar a assadeira, forrada com pergaminho e lubrificado com óleo vegetal. Envie berinjelas para o forno, aquecido até 180 graus, minutos para 30. Para molho para misturar suco de limão, alho finamente descascado, óleo vegetal, uma gota de vinagre, uma pitada de canela e duas colheres de canela. Bata o batedor. Beringelas assadas mudam para a panela, despeje molho afiado e adicione cícias finamente picadas com alho. Dê um prato um pouco de sair e sirva para a mesa como um lanche ou disco lateral.
2.
Fígado no amido
Ingredientes: Para 4 porções: fígado de carne de 500 g, 1 ovo, 1 colher de sopa. Amido, 2 lâmpadas, 20 ml de óleo vegetal, 1 pacote de Kinse, sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 1 hora
Como cozinhar: fígado de carne clara de filmes e veias, finamente corte, e depois despeje um ovo de galinha, chicoteado com uma colher de amido de batata. Deixe o fígado em uma mistura de amido de ovo por 40 minutos e, em seguida, frite com sal e pimenta. Frite separadamente às cebolas de cor dourada e misture com o fígado. Sal, xixi, decorar com cilantro picado.
3.
Bolo de iogurte com xarope cítrico
Ingredientes: 400 g de iogurte natural, 5 ovos, 100 g de açúcar, 3,5 colheres de sopa. Farinha, 1 limão, 1 laranja para decoração. Para xarope: 1 xícara de água, 1 laranja, 2 colheres de sopa. Suco de limão, 250 g de açúcar.
Tempo de cozimento: 1 hora
Como cozinhar: gemas para bater com açúcar, adicionar iogurte natural, bem como suco de farinha, zeste e limão. Em seguida, introduza as claras de ovos na mistura chicoteada separadamente. Misture bem, despeje a massa na forma e envie para o forno, aquecido até 180 graus, por 50 minutos. Para o suco de xarope e o entusiasmo de laranja, misture com suco de limão e depois derrame em uma panela com água. Coloque fogo, adicione o açúcar, deixe ferver, depois solte fogo e respeito, mexendo, para espessamento. O xarope resultante para impregnar torta cítrica, decorar as fatias de laranja.