Receitas Yulia Baranovskaya.
Sopa Verde
Ingredientes: 2 presunto de frango, 1 cenoura, 1 arco, 400 g de batatas jovens, 300 g de suínos, 200 g de urtiga, 150 g de espinafre, 1 kochan repolho chinês, 1 pacote de salsa, 1 monte de endro, 1 bando de endro Cebolas verdes, 4 ovos de codorna. 50 g creme azedo, sal, pimenta.
Processo de cozimento: Ferva o caldo cerca de 1 hora. Deixamos o caldo limpo, ½ haste de cenoura e sai em caldo. Separe carne de frango dos ossos e dê frio. Em seguida, adicione batatas jovens e cozinhe por 15 minutos, até que as batatas estejam prontas. Todos os greens cortam e se referem à panela. Cozinhe 2 minutos. Podemos ferver 2-3 minutos de codorna ovos, limpamos da casca e cortamos as metades. Ao alimentar polvilhado com sopa de endro fino, coloque as peças de carne de frango, a colher de creme azedo e 2 ovos.
Sopa verde. .
Porco assado "gosto"
Ingredientes: 1 kg de carne de porco, 1 cabeça de alho, 100 g azeitonas sem sementes, 30 g de ervas de oliva, 10 g de uma mistura de pimentas, ½ feixe de manjericão verde, 100 ml de óleo vegetal, sal. Para um prato lateral: 300 g de repolho de Bruxelas, 300 g de brócolis, 300 g de mistura de salada, 1 pepino, 1 pimenta búlgara verde, ½ bando de endro, ½ feixe de salsa, sal. Para molho: 200 ml de iogurte natural, ½ feixe de salsa, ½ pacote de endro, 60 ml de azeite, 1 colher de sopa. Suco de limão, 3 raízes em conserva.
Processo de cozimento: Alho e azeitonas polonês do pescoço de carne de porco. Prepare a marinada do óleo vegetal, ervas de oliveiras secas, manjericão esmagada, misturas de pimentas e sais. Grade carne, embrulhe em folha e deixe por 10 minutos. Em seguida, asse no forno por uma hora a 180 graus. Sirva com um enfeite verde.
Para um enfeite, repolho de Bruxelas e brócolis permitidos em água salgada de ebulição. Misture todos os ingredientes para molho e moata um liquidificador. Coloque a carne no prato, vizinhas, legumes fatiados, pepino fatiado e pimentão, verdes esmagados, folhas de alface. Sal a gosto. Preencha com molho.
Porco assado "laccom fatia". .
Receitas do Chef.
Sopa de tomate do papa
Ingredientes: 1 kg de tomates em seu próprio suco, 200 g de tomates cereja, 300 g de cebolas, 500 g de batatas, 500 g de pimenta búlgara vermelha, 3 dentes de alho, 1 monte de manjericão vermelho, 1 pacote de manjericão verde, 200 g de massa folhável, azeite, sal, açúcar, pimenta preta.
Processo de cozimento: Pimenta búlgara assar no forno a uma temperatura de 200 graus (10 minutos), limpe a pele e as sementes. Cebolas cortadas em meio anéis e fritar com alho em uma panela no azeite. Adicione tomates em nosso próprio suco, sal, pimenta, açúcar, folhas de manjericão. Ferver. Digite pimenta búlgara assada. Moer um liquidificador e, em seguida, limpe a peneira.
Na massa de gelo coloca uma colher de chá, colhe a massa no contorno, faça um aprofundamento. Coloque uma colher da massa em uma assadeira em uma folha de pergaminho e asse no forno 6-7 minutos.
De batatas com uma colher-nuazetki cortar bolas, cozinhe até meio soldado, depois frite a uma crosta de ouro e adicione à sopa. Sirva com uma colher de massa folhada.
Sopa de tomate do papa. .
Costelas de porco em paprika com molho de baga
Ingredientes: 1 kg de costelas de carne de porco, 100 ml de azeite, 250 ml de molho de romã "Narshab", 100 g de paprika seca, pimenta preta. Para um prato lateral: 3 berinjela, 4 pimentas búlgaras vermelhas, 200 g mussarela, ½ feixe de uma manjericão vermelho, 3 tomates. Para molho: 500 g de lingonberry congelado, 500 g de framboesa congelada, 20 g de paprika seca, sal, pimenta.
Processo de cozimento: Prepare a marinada do azeite, molho de romã "Narshab", paprika seca, tomates secos e romãs, suma, sal e pimenta. Reforços de carne de porco marinha durante o dia, depois fritar em uma panela seca e trazer à prontidão no forno (5-10 minutos). Sirva com molho e enfeite.
Para molho Lingronberries e framboesas aquecem em uma panela, desmonte, adicione sal, pimenta, páprica, lacuna 2 minutos.
Para a berinjela enfeite sem uma pele cortada em círculos, salgados. Espere quando as beringelas dão suco, depois secar a toalha e fritar em um óleo vegetal quente. Pimenta búlgara assar no forno a uma temperatura de 200 graus (10 minutos), limpe a pele e as sementes. Nas beringelas, coloque as folhas da manjericão, caneca de tomates, mussarela, pimentão. Assar no forno cinco minutos.
Reforços de carne de porco na páprica com molho de baga. .
"Tempo de jantar", primeiro canal nos dias da semana, às 12.15