Chalop - Uzbeque Okroshka
Esta sopa é preparada com base nos produtos lácteos da haste. O Okroshka pode ser usado não apenas como uma sopa, mas também como um molho ou um lanche leve.
Ingredientes: Vários galhos de Borgonha fresca Basílica, 1 copo de Rhatka, 500 ml de água fervida fria, 1 kg de pepinos, 7 rabanetes, ½ feixe Kinse e cebolas verdes, 1 colher de sopa. eu. Suco de limão, sal, pimenta preta fresca, 1-2 dentes de alho.
Método de cozimento: Os verdes são finamente nutritivos, salgados e respingos. Esprema o alho e misture. Pepinos e rabanetes cortam em uma palha fina e adicionam a vegetação. Katus e água para combinar e bater a cunha. Despeje legumes e verdes. Sal, pimenta e despeje suco de limão. Remova os 20 minutos para a geladeira.
Matsnabrdosh - Armênio Okroshka
O armênio Okroshka é preparado com base em Maceni. E muitas vezes não servem sopa, mas como uma bebida em copos.
Ingredientes: 400 ml de maconi, um copo de água carbonatada, 3-4 pepino, ½ feixe Kinse, endro e cebolas verdes, algumas folhas de hortelã fresca, várias folhas de manjericão fresco, sal.
Método de cozimento: Greenery finamente desmorona. Com pepinos, remova a pele e corte em pequenos cubos ou canudos. Conecte os greens e pepinos, sal, misture. Maconi Dilugue por água desfeita, batida. Despeje o Okroshka. Você pode servir tanto em pratos quanto em óculos.
Ovduh - Azerbaijani Okroshka
Ovech reabastecer Kefir, Ayran ou Maceni. Em diferentes áreas, a sopa é preparada de maneiras diferentes: em algum lugar eles colocam carne cozida e ovos, e em algum lugar eles custam verdes e legumes. Kinza é frequentemente substituído por rabanete.
Ingredientes: 500 ml de Ayran, 500 ml de água fervida fria, 3 pepino, 1 ovo, 300 g de carne, ½ feixe de cebolas verdes, endro e coentro, sal.
Método de cozimento: Ferva a carne e fresca, ferver e ovo fresco. Greens finamente cortou, sal, misture. Carne cortada em pequenos cubos, ovo - trimestres. Ayran misture com água e batida. Pepinos, verdes e carne para se conectar, misturar. Derramar Isaran. Antes de servir para cada placa, coloque os ovos do quarto.