Receitas de dona de casa
Kulesh.
Ingredientes: 2 pato asas, 2 pernas de pato, 1 pato de volta, 1 lâmpada, 1 cenoura, 100 ml de óleo vegetal, 300 g de arroz branco redondo, 2 folhas de louro, 2 dentes de alho, 1 bando de dill, 1 feixe de Salsa, sal, pimenta perfumada.
Processo de cozimento: Asas de pato, pernas e costas cortadas em pequenos pedaços, cebolas - semirings, cenouras - palha. Passe cebola com cenouras no óleo vegetal, choque em uma panela, adicione pato. Ensopado 30-40 minutos. Coloque arroz lavado, pimenta perfumada, folha de louro. Despeje a água por 7-10 cm acima do arroz. Cozinhe 40 minutos antes da prontidão. Sal, pimenta.
Ao se alimentar de polvilhar com verduras picadas e alho.
Kulesh. .
Beefroganov com batatas jovens
Ingredientes: 1 kg de carne de vaca, 4 lâmpadas, 200 ml de óleo vegetal, 180 g de farinha, 350 ml creme azedo, sal, pimenta. Para um prato lateral: 1 kg de jovens batatas, 2 pacotes de endro, 150 g de manteiga.
Processo de cozimento: Cortar carne com fatias, repelir e cortar listras. Cebolas cortadas em semir e fritar no óleo vegetal. Adicione carne, frite todos juntos até a prontidão.
Em uma panela separada, farinha seca, entre creme de leite, guisado de 5 a 7 minutos. Despeje a carne com molho, guisado tudo junto por 7 minutos. Sal, pimenta.
Para o prato lateral, ferver batatas no uniforme, frite em óleo de creme para uma crosta de ouro. Ao se alimentar de polvilhe com verdes.
Beefestrogen com batatas jovens. .
Receitas do Chef.
Nova kulesh.
Ingredientes. Para caldo: 1 pato, 2 asas de frango defumado, 1 cenoura, 1 arco, 1 maçã, 1 haste de aipo, 50 ml de azeite. Para sopa: 1 peito de pato, 300 g de arroz branco, 300 g de ostra.
Processo de cozimento: Corte o peito do pato, as partes restantes para fritar em uma panela no óleo vegetal. Para fritar cebolas, cenouras e aipo. Jogue vegetais de volta em uma peneira para remover o excesso de gordura. Despeje a água, adicione asas de frango e a maçã. Cozinhe no calor lento por 2-3 horas. Sal. Tensão através da peneira.
No peito, faça cortes cruciformes do lado da pele, frite deste lado a uma crosta avermelhada, depois vire e frite até a prontidão e corte em fatias finas. Na mesma frigideira, frite ostra. Arroz para ferver, então ligeiramente frito.
Ao se candidatar a um prato, coloque arroz, é peito de pato e cogumelos. Despeje caldo.
Nova kulesh. .
Um labefstroganov com batatas perfumadas
Ingredientes: 700 g de lombo de carne, 3 galhos de tomilho, 1 cabeça de alho, 50 ml de azeite, sal, pimenta. Para molho: 300 g de cogumelos brancos, 2 Luke-shalot, 200 g de creme azedo, cúrcuma de arremesso. Para um prato lateral: 400 g de batatas jovens, 5 galhos de tomilho, 1 dente de alho, 400 g de óleo abalado.
Processo de cozimento: Salga e pimenta de lombo de carne. No azeite quente para fritar os galhos de tomilho e dentes de alho, remova-os. Na mesma frigideira, frite com um recorte de carne por 2 minutos de cada lado. Traga até a prontidão no forno.
Para molho fritar cogumelos brancos pré-soldados, adicionar alho-porro picado, creme azedo e pitada de cúrcuma para cor.
Para as batatas jovens cozidas, secas, cortadas em fatias e frite em um óleo de fulgor quente com tomilho. Bottoms pegue alho, batatas dobráveis e agite bem lá.
Um labefstroganov com batatas perfumadas. .
"Hora de jantar", primeiro canal nos dias de semana, às 14:20