Receitas de dona de casa
Carne de porco em russo com maçãs cozidas
Ingredientes: 1,5 kg de carne de porco, 1 l de leite, 2 cenouras, raiz de aipo, 1 cabeça de alho, 50 g bacon, 3 folhas de louro, 2 colheres de sopa. Farinha, 70 ml de óleo vegetal, sal, pimenta, noz-moscada. Para um prato lateral: 4 maçãs, 20 g de manteiga, 100 g pareadores emparelhados.
Processo de cozimento: Misture a farinha com sal, pimenta e noz-moscada. Corte a carne de porco com uma peça inteira e frite no óleo vegetal para uma crosta dourada. Atire em uma panela, cubra com uma tampa e dê um descanso.
Cenouras e aipo cortados em um cubo, bacon - palha, esmagamento de alho. Na panela derretida bacon, adicione raiz e alho, ligeiramente fritada. Transfira vegetais para carne, despeje leite quente, adicione uma folha de louro. Estufado sob a capa no forno a uma temperatura de 180 graus 2-3 horas.
Para o prato lateral, as maçãs cortam o núcleo, coloque o lingonberry de direção dentro. Para enganar maçãs com manteiga, colocar na bandeja, despeje um pouco de água e amanhã no forno até suave.
Flyer de Vologda. .
Vologda Rogulki.
Ingredientes: 500 ml de kefir, 1 kg de farinha, 3 ovos, 150 g de creme azedo, 100 g de manteiga, sal. Para enchimento: 250 g de batata purê de batatas, 1 ovo, 250 g de queijo cottage, 250 g de mistura de baga.
Processo de cozimento: Derreta o óleo cremoso, adicione uma pitada de sal, kefir, um ovo. Gradualmente, adormecendo farinha peneirada, amasse a massa desinterada. Deite a massa na mesa, derramada com farinha, dê uma pausa por 10 minutos. Rolo de forma da massa, corte em pedaços de tamanho com um ovo de galinha. Role bolos redondos finos. No meio colocar diferentes tipos de recheios: queijo cottage com ovo, bagas, purê de batatas. Tome a borda. Coloque o panfleto na assadeira, lubrificado com óleo. Bata duas gemas com creme azedo, lubrifique o enchimento. Asse no forno a uma temperatura de 180 graus antes de desligar. Panfleto pronto lubrificando com manteiga.
Receitas do Chef.
Carne de porco brasileira com feijão. .
Carne de porco brasileira com feijão
Ingredientes:
300 g de feijão vermelho, 150 g de peito fumado, 100 g de salsicha "chouizo", 300 g de lâminas de carne de porco, 300 g de costelas de carne de porco, 200 g de cebola, 3 dentes de alho, 50 ml de óleo vegetal, 3 g de Kumin (Zira), 3 g de canela, sal, pimenta, folha de louro.Processo de cozimento: Despeje os feijões com água, leve a ferver e cozinhe por 1 hora. Frite costelas de porco, adicione feijão (adiando um par de queixas), peito de pato de dados fatiado. Tire por meia hora.
Chouriço salsicha cortada em um cubo e frite em uma frigideira. Para fritar uma lâmina de porco. Prenda tudo em uma panela com feijão. Guisado outra 1 hora.
Cebolas e alho finamente cortadas, frite na mesma frigideira, adicione feijão pendente. Mova-se em purê de batatas. Atire em uma panela, adicione uma quinent, louro, sal e pimenta, cubra com uma tampa e cozinhe outra 1 hora. Sirva com arroz cozido e fatias de laranja.
Rissóis de batata com frango em brasileiro. .
Bolos de batata com frango em brasileiro
Ingredientes: 300 g de batatas, 2 ovos, 400 g de farinha, 200 ml de leite, 300 g de filé de frango, 20 ml de óleo vegetal, 2 dentes de alho, 100 g de queijo filadélfia, 1 feixe De salsa, 2 l óleo vegetal, pimenta de sal.
Processo de cozimento: Batatas claras, cozinham, tensão no purê, adicione ovos, sal, pimenta e leite. Escolha farinha peneirada, amasse a massa elástica. Dê ao teste para relaxar no refrigerador.
Frango cortado em um pequeno cubo, frite com arco e alho. Legal, misture com queijo creme e salsa picada. Legal na geladeira.
Da massa e do recheio de tortas cegas na forma de pirâmides. Corte em farinha e frite na fritadeira por 3-4 minutos.
"Hora de jantar!", Canal nos dias da semana, às 14:20