- Um pouco de óleo cremosa para forma de lubrificação;
- 500 g cerejas ou cereja doce, drenagem, damascos ou pêssegos sem pedras;
- 125 g de farinha de trigo (você pode participar da farinha de amêndoa);
- ½ h. L. fermento em pó;
- uma pitada de sal;
- 2 ovos grandes;
- 50 g de açúcar;
- 300 ml de leite 2-3% ou 250 ml de leite + 50 ml de creme culinária 10%;
- ½ h. L. essência de baunilha ou açúcar de baunilha;
- Para afundar um pouco de açúcar com baunilha.
Lubrifique com forma refratária de óleo de creme ou moldes de porção. Lave as bagas ou frutas, ligeiramente secas, livres dos ossos. Grandes pêssegos ou damascos cortam em fatias e deitam na parte inferior da forma borrada. Em seguida, uma cunha (não um misturador!) Bata o leite (ou uma mistura de leite e creme de baixo teor de gordura), gemas e essência de baunilha. Leite com ovos gradualmente despeje em uma tigela com farinha e misture bem. Separadamente bater as proteínas, adicionando gradualmente o açúcar. Deite suavemente as proteínas chicoteadas em uma tigela com a mistura resultante, agitando a colher de cima para baixo.
Despeje a massa na forma com frutas (não derrame até o fim, deixe o lugar para rosa a massa ao cozer). Nesta fase, minha namorada francesa adiciona mais pedaços de manteiga, mas me abstenho de uma recepção tão antidietética.
Asse a 180 graus até a prontidão: a massa deve subir e ser coberta com uma crosta de ouro. Tempo de cozimento - de 25 a 40 min. Dependendo do tamanho do formulário.
Uma sobremesa pronta polvilhe com açúcar em pó quando a massa é legal, ela cairá um pouco, não se assusta, você fez tudo certo, e deveria ser.
Você pode aplicar quente, decorado com frutas frescas, geléia ou com bola de sorvete.
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