Receitas Nelli Kobzon.
Sopa "Lanting Grooms"
Ingredientes: 10 PCs de cogumelos brancos congelados, 1 galho de sábio, 1 cenoura, 1 cebola, 1 raiz de salsa, manteiga de 100 g, 1 colher de sopa. Farinha, 2 ovos, 300 g de fígado de frango, 200 g de panela verde, 50 g de creme azedo, ½ limão, salsa, sal, pimenta.
Processo de cozimento: Despeje os cogumelos com água fria, cozinhe por 30 minutos, depois corte em um cubo e frite no óleo de creme. Cebolas, cenoura e raiz de salsa cortadas em um cubo e passam. No caldo colocar cogumelos, groze, uma folha de sábio. Cozinhe até a prontidão, então adicione um fígado de frango cortado ao meio. Sal, pimenta.
Na farinha para dirigir ovos, ferver água fervente, sal e misture. Para fazer as mãos de Gallushki e adicioná-los a sopa quase pronta. Coloque também bolinhas e verduras. Cozinhe 5-10 minutos e retire do fogo. Envie ao creme azedo de sopa para espremer um pouco de suco de limão.
Sopa "Lanting Grooms". .
Sledding picado
Ingredientes: 3 Hedgehogs, 2 lâmpadas, 8 ovos, 300 g de pão branco, 50 ml de vinagre, 200 ml de óleo de girassol, sal, pimenta moída preta, pimenta moída vermelha.
Processo de cozimento: Nadar ovos fervidos. Pão para cortar crostas, picar a bola e mergulhar na água. O filé de arenque também absorve na água. Fora da água e gire o arenque com pão, ovos e cebolas através do moedor de carne. Adicione óleo de girassol perfumado, vinagre e pimenta a gosto. Misturar.
Arenque picado. .
Receitas do Chef.
Tomates frescos
Ingredientes: 400 g de filé de carne, 300 g de repolho, 200 g de batatas, 100 g de cebolas, 100 g de cenoura, 200 g tomates, 200 g creme azedo, endro, salsa, kinza, sal, pimenta.
Processo de cozimento: Cozinhe o caldo de carne, a carne remove e corte em um cubo. Custos de repolho, batatas, cenouras e tomates cortados em um cubo, o arco é finamente pique. No caldo fervente, coloque todos os ingredientes, sal, pimenta, cozinhar até a prontidão. No final, adicione carne picada e verdes. Sirva com creme azedo.
Tomates frescos. .
Rolls de arenque a la "arenque sob um casaco de pele"
Ingredientes: 400 g de fileta de um arenque de baixa salgado, 200 g de beterraba fervida, 200 g de cenoura cozida, 100 g de cebola, 100 g de maionese, 100 g de creme azedo, 10 ovos de codorna, 100 ml de beterraba frha, 20 PCs de folha de gelatina, 150 ml de azeite, cebola verde, endro, salsa.
Processo de cozimento: Ferve ovos de codorna. Legal, limpo e corte nas metades.
Arenque cortado em listras finas. Legumes cozidos cortam em um pequeno cubo, misture com maionese e creme azedo. Filme para colocar fatias de arenque, de vegetais preparados acima. Enrole em rolo e remova na geladeira por 15 minutos.
Seleciona em água fria, em seguida, adicione ao beterraba aquecida, misture e colocado na geladeira por 15 minutos. Cada cinco minutos misturam a massa. Geléia pronta cortada em cubos.
Andro e salsa se conectam com azeite e moer em um liquidificador a uma massa homogênea.
Servindo: rolo cortado em pedaços com uma espessura de 2 cm e colocar na borda das placas. Paralelamente para decompor os cubos de geléia de beterraba e metades de ovos de codorna. Decore com uma placa com azeite com verduras picadas e cebolas verdes.
Rolls de arenque a la "arenque sob um casaco de pele". .
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