Você precisará:
- 5 pequenas maçãs azedo (não use maçãs como Antonovka, suavizam); - Um pouco de suco de limão para salpicar;
- 200 ml de creme azedo 15% de gordura;
- manteiga para forma de lubrificação;
- 1 ovo;
- 250 g de farinha;
- 100 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa. colheres de açúcar em pó;
- 1 colher de chá de canela de terra (ou tempero especial para torta de maçã);
- 0,5 h. Colheres de fermento em pó;
- uma pitada de sal.
Bata o misturador com açúcar, continuando a misturar, adicione sal e creme azedo. Misture farinha com um breakdler e gradualmente adicione à mistura - a massa deve ser como um creme de leite espesso. Dependendo da qualidade da farinha, ajuste a quantidade de fluido, adicione mais creme de leite ou kefir.
Maçãs claras, cortadas ao meio e cuidadosamente colher de chá ou uma cureta especial para remover o núcleo com os ossos. Recorte com placas finas a cerca de 2 mm e levemente polvilhe com suco de limão.
Corte o pergaminho na forma de cozimento, coloque o pergaminho na forma e lubrifique com manteiga. Na massa colocar maçãs e empurrar um pouco para mergulhar na massa. Polvilhe com açúcar mascavo e asse no forno a uma temperatura de 190 graus 30-35 minutos antes de uma crosta de ouro. Nós verificamos com um palito de madeira, se você colocá-lo no bolo, ele deve ficar limpo e seco.
Polvilhe com açúcar em pó, fresco e sirva na mesa.
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