Acredita-se que o arroz vermelho tem um forte efeito anti-inflamatório. A bainha de grãos de arroz vermelha é macia, graças à qual o arroz vermelho cozido é facilmente absorvido pelo corpo.
Você precisará:
- arroz vermelho;
- água em uma proporção de 1 a 2,5 em volume;
- sal a gosto;
- azeite com cogumelos brancos (ou apenas bom azeite);
- Cenouras - 1 pc;
- Cebolas - 1 PC;
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pasta de tomate, enlatados ou tomates frescos - 2 colheres de sopa. colheres;
- Vinagre de vinho - ½ colheres de sopa. colheres;
- Sugar - ½ colheres de sopa. colheres;
- Salsa, orégano (fresca ou seca).
Nós lavamos o arroz sob água corrente até que a água lamacenta desapareça, depois despeje-a em uma panela grossa com uma tampa. Nós despejamos o arroz lavado com água: deve necessariamente cobrir o grão em dois dedos. Nós adicionamos sal a gosto, deixe-me ferver e ferver 40 minutos em fogo fraco. Adicione 1 colher de sopa. Uma colherada de azeite estanhado em cogumelos brancos, ou apenas bom azeite. O arroz vermelho acabado é mantido sob a tampa mais 10-15 minutos antes do inchaço total.
Enquanto o arroz incha, prepare legumes. As cebolas finamente picadas perfuradas no óleo vegetal à transparência, adicionam cenouras, esfregadas em um grande ralador, e fritam por mais 5 minutos. Em seguida, adicione pasta de tomate, vinagre, açúcar, verduras finamente picadas e a massa por mais 15 minutos.
Nós colocamos arroz no prato, levemente polvilhe com suco de limão e colocamos legumes cozidos de cima.
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