Ingredientes: 500 g de farinha, 50 g de raiz de gengibre, 2 raminhos de alecrim fresco, 3 ½ colheres de sopa. Colheres de azeite, 2 colheres de sopa. Colheres de mel líquido, 7 g de levedura seca, ¼ h. Colheres de sal marinho.
Método de cozimento: forno pré-aquecer a 60 graus. O fermento derramar 250 ml de água morna, adicione mel, misture tudo e dê um pouco de levedura. Despeje a levedura 2 colheres de sopa. Colheres de azeite, misturar. Rosemary deixa finamente pique. Raiz de gengibre limpo e grelha em um pequeno ralador (deve se tornar 1 colher de chá). Na tigela, combine farinha, alecrim, gengibre e sal e lavar no bico de baixa velocidade para a massa. Não desligue a combinação, despeje a mistura de levedura. A massa deve ser rir por cerca de 10 minutos. Coloque a massa em pratos profundos, lubrificada 1 hora. Uma colherada de azeite, e envie para a prova no forno pré-aquecido por 30-40 minutos no modo "hidro" ou capa com uma toalha molhada e coloque-a em um lugar quente . Forma de cozimento retangular Lubrifique o restante azeite, coloque a massa, tire os dedos e retorne ao forno por 15 minutos para a prova. Sem remover a forma com uma massa do forno, aumente a temperatura a 220 ° C, após 15 minutos para abaixar até 180 grossos e assar cerca de 30 minutos.
Julia vysotskaya.