Ingredientes: 1 pequeno repolho Kochan, 600 g de chucrute com cenouras, 1 alho-poró, 1 lâmpada vermelha grande, 20 g de cogumelos brancos secos, 200 ml de vinho branco, 2 colheres de sopa. Colheres de azeite, 1 ½ h. Colheres de manteiga, 1 h. Açúcar sugo, ½ h. Colheres de cominho, ¼ h. Colheres de sal marinho.
Método de cozimento: Cogumelos brancos despejam água fervente e dê-las para se levantar para que se tornem macias. Repolho de verão para gritar com água fervente, depois incline-se sobre uma peneira e aperte ligeiramente. A parte da luz da cebola é finamente cortada. Bulbo vermelho limpo e cortado em anéis finos. Aqueça em uma panela com um fundo pesado cremoso e azeite, adicione um cominho, mexendo, aquecendo um pouco, em seguida, adicione todas as cebolas na panela e costure-a. Repolho fresco picando finamente. Adicione um sauer e repolho fresco a um arco a um arco, misture e cubra com uma tampa. Água em que cogumelos são encharcados, tensão através da peneira e despeje em uma panela para o repolho. Cogumelos são finamente pique, adicione ao repolho e misture tudo. O vinho branco despeje em uma panela com repolho, sal, adicionar açúcar e misturar novamente. Cubra com um repolho com uma tampa e ensopasse cerca de 2 horas até a prontidão.
Julia vysotskaya.