Ingredientes: 2 carpa carpa carpa carpa, 1 cenoura, 1 lâmpadas vermelhas, 1 alho-alho-alho-porro, 1 caule de aipo, 3 dentes de alho, 4-5 galhos de salsa fresca, 2-3 galhos de Tomilho fresco, 750 ml de vinho de mesa vermelho, 1 colher de sopa . Farinha de colher, 1 colher de sopa. Colher de óleo de creme, 2 bagas de zimbro, 1 folha de louro, 5-6 ervilhas de pimenta preta, 3-4 ervilhas de pimenta perfumada, ¼ h. Colheres de pimenta preta fresca, ½ h. Colheres de sal marinho.
Método de cozimento: forno pré-aquecer a 200 graus. Cenouras e cebolas limpas e cortadas em fatias grandes. Limpe o alho e esmague o lado plano da faca. Leek ligeiramente para vestir ao longo do caule, não cortado. Caule de aipo e alho-porro dobrou-se juntos, para colocar times entre eles e 2-3 raminhos de salsa e ligam todo o fio alimentar. Coloque legumes preparados, despeje vinho tinto, adicione uma folha de louro, zimbro, pimenta perfumada e preta e traga tudo para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe outros 5-10 minutos. Remova o molho do fogo, remova o alho-poró com aipo e a folha da baía. Farinha a ser confundida com manteiga pré-amolecida, despeje 50 ml de molho quente e lavagem. Despeje a massa resultante em uma panela com legumes, misture tudo, depois bata em um liquidificador até um estado homogêneo. Peixes de sal e pimenta de todos os lados, colocá-lo em uma forma cerâmica resistente ao calor, despeje molho de vinho e envie para o forno aquecido por 25-30 minutos. A salsa restante é finamente picar e polvilhe peixe pronto.
Julia vysotskaya.