Almôndegas de carne com besouro "grande mudança"
Para 4 porções: 500 g de carne, 400 g de beterraba, 1 copo de arroz cozido, 2 colheres de sopa. Óleo vegetal, 1 bulbo, 1 cenoura, 50 g de pasta de tomate, sal, pimenta preta.
Hora de preparar: 1 hora.
Moer no moedor de carne ½ cebolas e depois beterraba. Beterraba triturada (deixe um pouco para molho) para intervir na carne picada de carne, sal-pimenta, adicionar arroz cozido e cebola picada. Misture e forme almôndegas de Mince. Então as bolas resultantes fritadas em uma frigideira em uma grande quantidade de óleo. Em uma pequena quantidade de água, crie uma pasta de tomate, adicione peças de beterraba. Em seguida, despeje um molho de beterraba de tomate em uma frigideira e adicione cebolas e cenouras picadas. Meatballs de Timize sob a tampa até a prontidão e, em seguida, sirva para a mesa.
Kyufta-Bozbash "Caucasiano Captive". .
Kyufta-Bozbash "Caucasiano Captive" (sopa de barbus com melligentes)
Por 6 porções: 400 g de costelas de cordeiro, 400 g de RAM, 1,5 litros de água, 1 xícara de arroz cozido, 2 colheres de sopa. Porca de ervilha cozida, 3 h. Menta seca, 2 caules de manjericão, 1 Tarhun galho, 7 Saffron Stamens, 6 ameixas, 2 lâmpadas, 50 g de Sala Kurdnya.
Hora de preparar: 1 hora + tempo para preparar caldo e grão de bico.
Para preparar esta sopa, as barras de enchimento precisam ser misturadas com arroz cozido e especiarias: hortelã seca, açafrão, sal, pimenta, bem como cebola esmagada em um moedor de carne. Para formar almôndegas grandes da carne picada, colocando no centro de cada peça de alychi ou ameixa. Bolas de carne acabadas omitem no caldo de quartel, feitos em costelas. Há também uma ervilha cozida (ou enlatada) da porca. Minutos por três para a prontidão da prado colocam na cebola panorâmica, pré-frito na venda Kurdychnyaya. Bozbash com ervas perfumadas: Tarkhun, hortelã e manjericão. Separadamente servir costelas de cordeiro, na qual o caldo estava se preparando.
Salada de vegetal picante "novela de serviço". .
Salada de vegetal picante "serviço romano"
Para 4 porções: ½ Kochana Repolho Branco, 2 Cepery Haste, 1 pepino, 1 Pimenta Búlgara Vermelha, 1 Laço Vermelho, 2 Artigo. óleo vegetal, 1 colher de sopa. Vinagre de maçã. Para reabastecer: 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 h. Rebentão cremoso, sal, pimenta.
Hora de preparar: 30 minutos.
Finamente cortado em um repolho, para intervir, sal, polvilhe com vinagre e óleo vegetal, fundir o excesso de água. Em uma tigela separada, misture pimentas búlgaras finamente cortadas, caule de aipo, pepino e cebolas vermelhas. Para molho em uma mistura de tigela, óleo vegetal, sal e pimenta. Faça legumes e misture com repolho. Misture tudo, sal e pimenta.
"Baryshnya e culinária", TVC, domingo, 10:00