Mitos que os carboidratos levam à obesidade ainda são generalizados. No entanto, esses nutrientes não têm influência fatal no peso corporal - a menos que, é claro, não os use em grandes quantidades.
Quilogramas extras de gordura aparecem no corpo como resultado do consumo de uma grande quantidade de calorias como um todo, e não açúcares e amido em particular. Isso inclui calorias obtidas de quaisquer fontes - carboidratos, gorduras ou proteínas. De fato, em primeiro lugar, o excesso de calorias de gorduras é convertido principalmente em tecido adiposo, antes dos carboidratos neste assunto.
O próprio Sugar não pode ser considerado o culpado dos problemas. Ao contrário da opinião de alguns especialistas conhecidos no campo da dietologia, o açúcar não provoca acúmulo no corpo do tecido adiposo. Claro, o nível de insulina aumenta durante a absorção de carboidratos - esta é a verdade absoluta. E é normal. A insulina regula o processo de acumulação de energia, permitindo que o corpo mova a glicose contida no sangue para as células - para sua nutrição, para musculatura ou fígado - para armazenamento. Tendo alcançado a norma necessária, os níveis de insulina e glicose em uma pessoa fisicamente saudável sempre retornam ao indicador inicial. A transformação da glicose em tecido gordo só é possível se você usar mais calorias do que o seu corpo requer.
As pessoas que sofrem de excesso de peso, comem mais açúcares do que pessoas com um peso corporal normal? Então são todas as pesquisas - dentes doces? Dados confirmando essa suposição não existe. Em geral, o amor por doces não significa que o uso de comida doce levará necessariamente ao abuso. Claro, alimentos contendo açúcar, como doces, biscoitos e sobremesas, podem causar mais consumo de calorias do que o necessário. Mas esses excesso de calorias podem estar contidos em todos os carboidratos. A razão para o abuso de alimentos observando algumas pessoas podem preferir se tornar amor por gordura, e não para doce. De fato, eles recebem menos açúcares de alimentos, mas mais gorduras - e, portanto, mais calorias.
O excesso de peso aparece sob a influência da totalidade de vários fatores, incluindo hereditariedade, condições ambientais, estilo de vida e a escolha de alimentos como um todo. Para que seu peso permaneça normal, você precisa controlar o número total de calorias nos produtos que você comeu e lidera o estilo de vida em movimento. E aqueles que ainda querem reduzir doces na dieta para um mínimo, podem recomendar aditivos aromáticos alimentares (por exemplo, canela ou baunilha) que ajudarão a fazer uma dieta de baixa caloria mais atraente.