Você precisará de: Grande embalagem de cookies "Dedos das senhoras" (aproximadamente 20-24 cookies), 1 l creme,
200 g de chocolate, 2 colheres de sopa. colheres de leite, 115 g de passas,
100 ml de roma ou conhaque, 120 g de açúcar, 50 ml de água,
120 g de avelã, 100 ml de café forte,
Flocos de amêndoa.
Processo de preparação: mergulhe passas em 50 ml de roma por hora. Nozes derramar em uma assadeira e afogar alguns minutos no forno. Em uma panela pequena, despeje água, adicione açúcar e nozes, coloque fogo e cozinhe caramelo. Compartilhe porcas caramelizadas na assadeira; Quando Caramel congela, traga a assadeira para que seja facilmente separada dele. Nozes cemelecitadas levemente esmagadas no liquidificador.
Coloque chocolate com leite em banho de água e derreter. Bata 500 ml de creme, misture-os com chocolate derretido (deixe um pouco de chocolate para decoração), adicione porcas e passas, misture tudo completamente. Despeje o rum remanescente no café e umedeça os biscoitos (omitem por um segundo para que fique molhado, mas não absorve muito líquido e não desmoronou).
Strust uma moldura redonda com um filme de comida. Na parte inferior da forma, coloque uma camada de cookies, então o creme resultante, topo com uma camada de cookies. Aperte o filme de cima e coloque pelo menos 4 horas no freezer. Retire o bolo da forma imergindo por alguns segundos em água fervente. Bata o creme restante. Decore o creme de bolo e o chocolate restante, polvilhe com flocos de amêndoa.