- Minha geleia favorita das nozes. Mais recentemente abriu para mim, eu realmente gostei de seu gosto quase caramelo. E se falarmos sobre o jam tradicional, que deu a avó, é, claro, cereja com ossos. Os ossos são, na minha opinião, os mais valiosos. Quando criança, ele amava os mirtilos com açúcar - no verão, muitas vezes descansamos nos Estados Bálticos, e há um mar de mirtilos. Nós coletamos com bidônias inteiras. Eu também amo morangos com açúcar. É delicioso, e muito útil porque é termicamente não processado, e é armazenado por um longo tempo se o frasco se esconder imediatamente na geladeira.
O morango termicamente não tratado com açúcar é muito útil
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Morango com açúcar
Ingredientes: 1 kg de areia de açúcar, 1 kg morangos (esta é uma proporção, você pode levar 2-3 vezes mais em peso).
Método de cozimento: Bagas primeiro dunk. Então se decompõe na toalha e desça. Em seguida, recicle as bagas com um moedor de carne ou liquidificador, adicione o açúcar e coloque na geladeira. Por 2-3 dias é necessário misturar o conteúdo, uma vez que o açúcar não é imediatamente dissolvido. Após três dias, é possível decompor-se em frascos, polvilhado com açúcar de cima. Não seremos lembrados de que os frascos e capas antes do procedimento devem ser esterilizados.
Jam cereja é muito grosso
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Cereja com ossos (grossos)
Ingredientes: 1 kg de cerejas, 1 kg de açúcar.
Método de cozimento: Bagas mergulham, inspecione para despojamento - colocando frutas perdidas no geleio é proibido. Purifique as bagas com açúcar e deixe por 3 horas para permitir suco. Depois disso, a panela com todo o conteúdo é enviada no fogão. O tempo de cozimento é de 10 minutos após a ferver. Não esqueça de agitar e atirar constantemente espuma, então minha avó sempre fez. Após 10 minutos, a panela é removida do fogão e colocou em um local fresco por 12 horas - para estimar. Então, novamente, colocamos uma panela com geléia no fogão, deixamos ferver, deixamos por 5 minutos - e levantamos 12 horas. Pela terceira vez, cozinhe até o grau desejado de espessamento para que a consistência do atolamento se tornasse homogênea. Geléia pronta se deitou em frascos limpos e esterilizados e navio em um lugar fresco.