"Morte branca" - a chamada Açúcar adeptos de nutrição saudável. De fato, o uso excessivo do açúcar se torna a causa da obesidade, o diabetes do segundo tipo, falhas hormonais e outras conseqüências que se unem uns com os outros. Embora o principal dano do açúcar para o valor seja principalmente em seu alto teor de calorias, e não inútil para o corpo, o açúcar ainda branco pode ser inventado alternativas mais úteis. Este material contará sobre esses produtos.
STEVIA.
Stevia é um adoçante natural, que é preparado a partir das folhas do arbusto sul-americano, conhecida como Stevia Rebaudiana. Este adoçante à base de vegetais pode ser removido de um dos dois compostos químicos - Stevioside e rebofiSide A. Todos não contêm calorias, pode ser 350 vezes mais doce que o açúcar e um pouco diferente dele. STevia Rebaudiana sai estão cheias de nutrientes e compostos fitoquímicos, por isso não é de surpreender que o adoçante tenha algumas propriedades saudáveis. Foi provado que Stevioside, uma conexão doce na Stevia, reduz a pressão arterial, os níveis de açúcar no sangue e os níveis de insulina.
Xilite.
Xilite - álcool com doçura, semelhante à doçura do açúcar. É extraído de milho ou bétula e está contido em muitas frutas e legumes. Xilite contém 2,4 calorias por grama, que é 40% menos calorias que o açúcar. O que torna a xilite uma alternativa promissora ao açúcar, então esta é a ausência de frutose, que é o principal ingrediente responsável pela maioria dos efeitos nocivos do açúcar. Ao contrário do açúcar, a xilite não aumenta o açúcar no sangue ou os níveis de insulina, de acordo com a pesquisa. Com uso moderado, a xilite é geralmente bem tolerada por pessoas, mas pode ser muito tóxica para cães. Se você tem um cachorro, mantenha xilite além do alcance animal.
Eritritol.
Como xilitol, a eritritol é um álcool de açúcar, mas contém ainda menos calorias. Em 1 grama de um produto de 0,24 calorias, isto é, a eritritol contém 6% de calorias de açúcar comum. A eritritol não aumenta o açúcar no sangue, insulina, colesterol ou triglicerídeos. O Erytrite é geralmente considerado um substituto seguro para consumo humano, mas a produção comercial de Erytrite leva muito tempo e é cara, o que torna a opção menos acessível para o preço.
Controle o número de açúcar consumido
Monge
O adoçante de frutas é minado a partir do fruto do monge - uma pequena fruta redonda cultivada no sudeste da Ásia. Esta alternativa natural ao açúcar contém zero calorias e 100-250 vezes mais doce que o açúcar. O monge contém açúcares naturais, como frutose e glicose, mas ele recebe sua doçura de antioxidantes, chamado Mogvis. Durante o processamento de mogroses, eles são separados de suco fresco, removendo a frutose e a glicose do adoçante. Estudos mostraram que as bebidas adoçadas pelos monges têm um efeito mínimo sobre o consumo diário de calorias, níveis de glicose no sangue e níveis de insulina em comparação com bebidas açucaradas. No entanto, o extrato de um monge de frutas é frequentemente misturado com outros adoçantes, por isso não se esqueça de ler o rótulo antes de usar.
Xarope nakona.
O xarope de Nakon é minado da planta de Yacón, que cresce na América do Sul e de um ponto de vista científico conhecido como Smallanthus Sonchifolius. Tem gosto de cor doce e escura e tem uma consistência espessa, semelhante a um melaço. O xarope de Yacon contém 40-50% frugoligossacarídeos, que são um tipo especial de molécula de açúcar, que o corpo humano não pode digerir. Como essas moléculas de açúcar não são digeridas, o xarope do cochilo contém um terço da caloria de açúcar ordinário ou cerca de 1,3 calorias por grama. O alto teor de frugoligossacarídeos no xarope do Nakon dá muitas vantagens de saúde. Estudos mostram que pode reduzir o índice glicêmico, o peso corporal e o risco do câncer de cólon. Além disso, um estudo mostrou que os fruisoligossacarídeos podem fortalecer o sentimento de saciedade, o que pode ajudá-lo é menos mais rápido. Eles também alimentam bactérias úteis em seus intestinos que são incrivelmente importantes para sua saúde. A presença de bactérias intestinais saudáveis foi associada a uma diminuição no risco de diabetes e obesidade, bem como com melhor imunidade e cérebro. O xarope de Yacon é geralmente considerado seguro, mas seu uso em grandes quantidades pode levar à liberação excessiva de gás, diarréia ou distúrbio digestivo geral.
Adoçantes naturais
Vários adoçantes naturais são frequentemente usados conscientes em saúde pública em vez de açúcar. Estes incluem açúcar de coco, mel, xarope de bordo e padrão. Essas alternativas naturais para o açúcar podem conter vários mais nutrientes do que o açúcar comum, mas seu corpo ainda os absorve também. Por favor, note que os adoçantes naturais acima mencionados ainda são formações de açúcar, o que os torna apenas um pouco "menos prejudicial" do que o açúcar comum.