Pimenta favorita na Europa trouxe Christopher Columbus da América. O nome do cozinheiro, que começou a encher as pimentas, não salvou a história. Mas acredita-se que a pimenta de pelúcia adorava cozinhar na Bulgária, Romênia e Azerbaijão. Este prato, como muitos outros, inventou os pobres. Os restos de alimentos que colocam em pimentas e assados nas brasas. Eles dizem, na Itália, os principais correios dos comerciantes de rua eram pimentas recheadas com vermicellina. Quem é resfriado, fez um recheio completamente incomum: berinjelas mistas, azeitonas, pão e ladrão. No final do século XIX, pimenta recheada tornou-se um prato elegante e requintado e foi servido em todos os estabelecimentos auto-respeitados.
Pimenta recheada com arroz e carne
Ingredientes: 500 g Mince, 8 pimentas, óculos de arroz, 1 lâmpada, 1 cenoura, 1 ovo, 1,5 colheres de sopa. Pasta de tomate, 100 g creme azedo, sal, pimenta, verdes.
Método de cozimento: Arroz enxaguar e ferver a meio pronto. Cebolas finamente selar um cubo, esfregando cenouras. Frite a crosta de ouro, em seguida, adicione pasta de tomate e creme azedo, diluído com água. E deixe ligeiramente fervido sob a tampa por dez minutos. Arroz refrigerado para se conectar com carne picada, sal, pimenta. Pimentas lavam, cortam suas frutas e remova as sementes. Comece o arroz com carne, ligeiramente adulterar. Coloque as pimentas verticalmente e firmemente em uma panela com um fundo grosso, despeje o molho e luto até a prontidão.
Pimenta pode ser recheada com carne picada ...
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Pimenta recheada com legumes
Ingredientes: 6 pimentas, 2 lâmpadas, 2 cenouras, 100 g de raiz de aipo, 250 repolho, é h. L. Açúcar, 1 colher de sopa. Creme de leite, 1 colher de sopa. Pasta de tomate, um pote de tomates purificados em seu próprio suco, sal, pimenta moída preta, óleo vegetal, salsa, 4 colheres de sopa. queijo sólido ralado.
Método de cozimento: Lave todos os vegetais, limpe, pimentas cortam o topo e remova as sementes. Aipo e cenoura grelha no ralador, as cebolas cortam em um pequeno cubo. Repolho é pequeno desbastando e moendo com sal. Troão cebolas, cenouras e aipo para uma crosta dourada. Adicione repolho, apague até meio pronto. Coloque pasta de tomate e creme azedo. Extinguir dez mais minutos. Adicione salsa picada ao enchimento. Iniciar pimentas. Atretamente colocá-los em uma panela com um fundo grosso, você pode no Gooseman ou assadeira. Na parte inferior do derramamento de um pouco de óleo vegetal e tomates em seu próprio suco, ligeiramente lindificá-los. Coloque a pimenta no forno pré-aquecida a 200 graus por meia hora. Então cada pimenta polvilhe com queijo ralado e re-remova no forno, reduzindo o fogo a 180 graus, outra meia hora. O prato acabado polvilhe com verduras picadas.
... ou qualquer outro enchimento
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Pimenta recheada com lula
Ingredientes: 6 pimentas, 3 lula purificada, é arroz (você pode fazer uma mistura pronta com legumes), 1 ovo, 1 lâmpada, 1 cenoura, 1 colher de chá. Açúcar, 2 colheres de sopa. Pasta de tomate, sal, pimenta moída preta, óleo vegetal.
Método de cozimento: Arroz ferver. Lulas são esmagadas, mas não à consistência da carne picada. Lulas e arroz Connect, sal, pimenta, adicione ovo, misture. Cebolas e cenouras limpas, esmagamento. Frite em uma frigideira. Adicione açúcar, sal, pasta de tomate ou ketchup, raça com água e solte cerca de dez minutos. Comece a carne picada, firmemente colocada em uma panela ou frigideira com lados altos. Despeje-os com uma embalagem e coloque roubando até a prontidão.