A grade elétrica caseira é uma alternativa mais saudável para a fritura de um incêndio aberto, que os especialistas já criticaram a possibilidade de formar aminas heterocíclicas prejudiciais e trabalhadores de carbono aromáticos podicíclicos produzidos como produtos de evaporação de carvão. Com a ajuda do termostato, é fácil monitorar a refeição e cozinhar, por exemplo, vegetais para que eles sejam ligeiramente assados, mas permaneciam frescos dentro. Neste material, compartilhe vários conselhos úteis, o que ajudará a simplificar a cozedura na grade elétrica.
Reduzir o tempo limpando a grelha
O problema mais importante daqueles que adquiriram recentemente uma grelha doméstica - se acostumar a limpá-lo imediatamente após o resfriamento, e não um dia depois. Ao cozinhar, coloque a superfície inferior do instrumento, a folha de papel de pergaminho, depois o produto e sobre a mesma folha de papel, e depois feche a tampa. Comida com pergaminho é preparada da mesma maneira, mas as peças de comida não se mantêm à superfície da grelha. Depois de cozinhar, você vai limpar de gordura com um pano com detergente e depois remover a umidade extra. Em vez de 15 gastar 2-3 minutos.
Os médicos não aconselham sobre o fogo aberto
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Marinar carne antecipadamente
Durante a marinação, a carne de lobo, pássaros e peixe amolecer, então a hora de sua culinária é visivelmente reduzida. Vai para a sua mão, porque nem todos podem aprender a ajustar habilmente a temperatura da superfície de fritura - o peixe e o pássaro são geralmente preparados rapidamente, mas a carne na churrasqueira de casa muitas vezes permanece crua. Para Marinada, ácidos naturais são usados - limão, limão, laranja, vinagre, molho balsâmico, granada - e grama, por exemplo, alecrim, tomilho, orego. Para cozinhar carne, compre um termômetro especial - é barato, mas simplificará a tarefa. Assim, a carne do grau médio de assado dentro do bife será temperaturas de 60 graus e grelhados em apenas 3-4 minutos.
Deixar carne para remover
É possível com calor grelhado com legumes e frutos do mar simples, um pássaro e carne precisam remover sob uma tampa de vidro ou folha após fritar 5-7 minutos. Então sua crosta suaviza, e dentro da fibra permanecerá cheia de umidade e macia. Aconselhá-lo a iniciar a recepção com salada de vegetais quentes na grelha - abobrinha, pimenta, tomate, berinjela e arco, misturado com ervas. Durante esse período, o bife atingirá a temperatura desejada, e você pode aproveitar seu gosto na íntegra.
Antes de servir, deixe-me relaxar
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Não use sal
Como você sabe, o sal absorve a umidade. Um erro comum de cozinheiros inexperientes é salgar o prato no começo. Primeiro, então durante o cozimento você usa muito mais sais e, em segundo lugar, faça um bife seco e duro. Lembre-se: comida solim depois de passa o tratamento térmico e aliviar sob a folha. Em geral, é melhor desistir da adição de sal - sódio e iodo que você recebe em quantidade suficiente de comida.