Quando você está se preparando, você começa a entender o quão importante é encontrar produtos naturais de alta qualidade. Ainda há tempo, sugiro carpaccio de tomates com framboesas e burrata. No início de setembro, os tomates maduros e suculentos, e framboesas de jardinagem natural ainda podem ser encontradas. Bem, Bourrata suave e fresca em Moscou hoje é vendido nos departamentos brutos de muitas lojas ou na mais popular).
Carpaccio de tomates com Malina e Burrrata
Ingredientes (6 porções):
- 8 tomates doces maduros de cor diferente, cortado finamente;
- Azeite extra virgem;
- 85 gr. framboesas;
- Vinagre de framboesa;
- Burrat;
- um punhado de pequenas folhas da Basílica;
- sal a gosto;
- Pimenta preta de coração fresco.
Coloque canecas de tomates em uma placa, pulverizador, pimenta e estação com azeite. Malina polvilhe com vinagre e vazia ligeiramente. Coloque os tomates pedaços de Bourrata, pinte o molho de framboesa, polvilhe as folhas de manjericão - e pode ser servido! Eu tenho procurado por vinagre de framboesa alimentar por muito tempo, finalmente ordenado na loja online.
Bom apetite! Esta e outras receitas de Dilbar podem ser encontradas no blog "em uma colher" (@Po_lozhke).