O clássico do gênero é uma xícara de café pela manhã para o café da manhã, juntamente com um croissant ou ovos mexidos. Além disso, um copo de água para restaurar o balanço da água - afinal de contas, tudo deve estar de acordo com as regras. Os amantes do café apreciam a bebida atrás do sabor da torta e da alegria que ele dá. Mas o que fazer para aqueles que não se importam beber uma xícara antes de dormir? Nós falamos sobre a versão alternativa - dezembro do café.
O que é café sem cafeína e como isso?
"Decaf" é uma redução de "café sem cafeína". Este é café de grãos, no qual pelo menos 97% de cafeína removida. Há muitas maneiras de remover a cafeína dos grãos. A maioria deles contém água, solventes orgânicos ou dióxido de carbono, de acordo com materiais de healthline. Os grãos de café são lavados no solvente até que a cafeína seja removida deles, então o solvente é removido. A cafeína também pode ser removida por dióxido de carbono ou filtro de carvão - método conhecido como processo de água suíça. Antes de assar e moagem, os feijões são limpos de cafeína.
O valor nutricional do café sem cafeína deve ser quase o mesmo que no café convencional, com exceção do conteúdo da cafeína. No entanto, o sabor e o cheiro podem se tornar um pouco mais suaves, e a cor pode mudar dependendo do método usado.
Mesmo em tal bebida permanece cafeína
Quanta cafeína neste café?
Você ficará surpreso, mas café sem cafeína não é completamente livre dele. Na verdade, contém uma quantidade diferente de cafeína, geralmente cerca de 3 mg por copo. Um estudo mostrou que a cada 6 onças (180 ml) xícaras de café sem cafeína contém 0-7 mg. Por outro lado, o copo médio de café convencional contém cerca de 70-140 mg de cafeína, dependendo do tipo de café, o método de cozimento e o tamanho do copo. O café sem cafeína é rico em antioxidantes e nutrientes.
Quem deve preferir café sem cafeína?
Quando se trata de tolerância à cafeína, existem muitos recursos individuais. Para algumas pessoas, uma xícara de café pode ser excessiva, enquanto outras podem se sentir bem, bebendo mais. Embora a tolerância individual possa variar, os adultos saudáveis devem evitar comer mais de 400 mg de cafeína por dia. É aproximadamente equivalente a quatro xícaras de café. O aumento do consumo pode levar a um aumento na pressão arterial e falta de sono, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral. O excesso de cafeína também pode interromper o trabalho do sistema nervoso central, causar ansiedade, ansiedade, problemas com digestão, arritmia cardíaca ou problemas de sono em pessoas sensíveis.
As pessoas que são muito sensíveis à cafeína podem querer limitar o consumo de café comum ou ir ao café sem cafeína ou chá. As pessoas com certas doenças também podem precisar de uma dieta com restrição de cafeína. Isso inclui pessoas que aceitam medicamentos prescritos que podem interagir com a cafeína. Além disso, as mulheres grávidas e lactantes são aconselhadas a limitar a ingestão de cafeína. Crianças, adolescentes e pessoas que são diagnosticadas com ansiedade ou problemas de sono também são recomendados para fazê-lo.
Por dia consumir mais de 400 mg de cafeína não vale a pena
Uso de café da saúde.
Os principais antioxidantes em café comum e café sem cafeína são ácido hidrocorrênico e polifenóis. Os antioxidantes são muito eficazes ao neutralizar os compostos de jato chamados radicais livres. Isso reduz o dano oxidativo e pode ajudar a prevenir doenças como doenças cardíacas, tipo câncer e diabetes tipo 2. Além de antioxidantes, o café sem cafeína também contém um número menor de nutrientes. Uma xícara de café soldado sem cafeína fornece 2,4% da taxa de magnésio diário recomendada, 4,8% de potássio e 2,5% de niacina ou vitamina B3.
O uso de café, ambos ordinários e sem cafeína, reduz o risco de diabetes tipo 2. Cada copo diário pode reduzir o risco de até 7%.
O efeito do café sem cafeína na função hepática não é estudado tão bom quanto o efeito do café comum. No entanto, um importante estudo de observação relacionado sem cafeína com níveis de enzima hepática reduzida, o que implica um efeito protetor.
Estudos de células humanas também mostram que o café sem cafeína pode proteger os neurônios do cérebro. Isso pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e Parkinson. Um estudo sugere que isso pode ser associado ao ácido clorogênico no café, e não com cafeína. No entanto, a própria cafeína também está associada a uma diminuição no risco de demência e doenças neurodegenerativas. Muitos estudos mostram que as pessoas que bebem café comum têm menor risco de desenvolver doenças e parkinson de Alzheimer, mas é necessária uma pesquisa adicional, especialmente no que diz respeito ao café sem cafeína.