Chef Gary Evans: "Quer se arrepender da paixão - adicione os Pepperns"

Anonim

Acontece, mesmo para adicionar nitidez ao prato mais familiar, e a vida se transformará literalmente. O chefe da marca Tabasco® Tabasco® Gary Evans contou sobre isso, o que, como outro desmontado nas combinações de gosto.

- Então, o que preferir para o jantar? Como inflamar a paixão em um parceiro?

- Provavelmente, o número de prato é ostras com Tobasco. Parece-me que as ostras é um clássico. Eu mesmo sugeriria essa opção: ostras na grelha, com queijo parmesão, migalhas de pão e chipotle de cima - acaba bem.

Ostras com tobasco - Número de prato para jantar romântico

Ostras com tobasco - Número de prato para jantar romântico

- Admitir: você mesmo recorreu a um método de sedução?

- minha esposa ama um bifstroganof. Você conhece esse prato? Com creme de leite, carne e um pouco de chipotle. Então podemos dizer que esta é a nossa receita familiar.

- Você não gosta de outro capaz de transformar a ideia comum dos molhos do Tabasco. Diga-me, o gotejamento desse molho mudará o sabor do prato habitual e transformá-lo em algo completamente diferente?

- Sim, claro. Muitos adoram esse molho, porque adiciona gosto e profundidade. Eu não faço meus pratos especialmente afiados, mas eles devem estar sempre um pouco com um pimenta, que sentiu na língua. Por exemplo, Salada Olivier, a mais famosa salada russa. Mas se você adicionar um pouco de chipotle ou tobasco, o sabor se torna absolutamente diferente.

Molho Tabasco adiciona sabor de prato e profundidade

Molho Tabasco adiciona sabor de prato e profundidade

- Que tipo de cozinha você prefere na vida comum?

- Minhas preferências variam dependendo de que semana é e o que eu quero. Tantos sabores diferentes em todo o mundo! Mas, provavelmente, ainda será uma mistura entre as culinárias italianas e tailandesas. Na culinária tailandesa, eu gosto de muitas texturas e gostos, até passei um curso de culinária na Tailândia, no elefante azul, onde a preparação da culinária tailandesa real é treinada. Eles diferem do básico tailandês, e isso é interessante.

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