Na Rússia, esta baga começou a ser usada no século XVI. Nas aldeias, o cranberry era geralmente mantido em um lugar escuro e ventilado ou em um barril com água. Agora eles preferem congelar, pois praticamente não perdem vitaminas e não muda o gosto. Antes de congelar as bagas, você precisa passar cuidadosamente, remover folhas e galhos. Em seguida, enxaguar bem sob água corrente. Se não houver confiança como uma baga, então você precisa discar uma panela grande de água e colocar nele cranberry. Essas bagas que não flutuam na superfície são ruins. Então o cranberry deve ser seco, postado em uma toalha. Bagas secas devem ser colocadas em uma placa ou uma placa plana em uma camada para que eles sejam simultaneamente congelados. Se o cranberry for imediatamente dobrado para o saco, então as bagas podem deformar, deixar suco ou ficar em um com. Quando as bagas são habitadas, elas podem ser dobradas no pacote, removendo o ar dele. Mantenha cranberries congeladas por mais de um ano.
Cranberries congelados armazenados por mais de um ano
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Molho de cranberry.
Ingredientes: 1 copo de cranberries (frescos ou congelados), ½ xícara de suco de uva, ⅓ óculos de açúcar, 3 dentes de alho, noz-moscada.
Método de cozimento: Cranberry passa, se for fresco e lavar bem. Coloque em uma panela com um fundo grosso. Queda como uma noiva com açúcar e despeje o suco de uva. Traga a massa para ferver em um pequeno incêndio, constantemente mexendo. Dê a missa para fugir dez minutos. Se ficar grosso, você pode adicionar água ou suco. Remova a panela do fogo e deixe para um refrigeração completa. Em seguida, adicione alho ao molho a ser passado pelo alho Catcake. Bata o misturador. Adicione a pedido de um noz-moscada. Misturar.
Mousse de cranberry com glock
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Mousse de cranberry com glock
Ingredientes: 1 xícara de cranberries (fresca ou congelada), 1 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa. Manki.
Método de cozimento: Ararberry em uma tigela profunda transforma em um purê. Isso pode ser feito para um garfo ou empurrador. Despeje as bagas ⅓ Copo de água fervente. Mexa e endireite através de peneira fina. Os restos de bagas (bolo) se deitam em uma panela grande, despeje 2 copos de água e fervem 3-5 minutos. Tensão líquida e cozinhe o mingau de semolina nele até o espessamento. Em seguida, adicione ao shank ¾ óculos ou um copo de açúcar. Cozinhe, constantemente mexendo, antes de dissolver o açúcar. Remova a panela do fogo. Quando a mingau esfria, despeje nele o suco de cranberry resultante. Misturar. Bata o mingau de cranberry por um liquidificador até que a massa se torne magnífica. Mousse de decaimento nos cremes, decore frutas de cranberry e folhas de hortelã.