No outono, quero "diluir" a dieta não só com todos os tipos de grupos, mas também vegetais que são bastante difíceis de encontrar fresco e boa qualidade quando vai para o inverno. Nesse caso, muitas escolhas e marinadas vêm para o resgate, que "salvar" qualquer festa. Mas são pepinos salgados e conservados e tomates? Decidimos descobrir quais momentos desagradáveis lá podem ser em si mesmos belos vegetais, temperados com uma enorme quantidade de sal.
Brevemente sobre nossos pickles favoritos
O sal é o conservante natural mais popular, o que é mais popular usado se é necessário preservar legumes, e às vezes frutas, por vários meses, especialmente solvente muito popular no período de outono-inverno - lembre-se se uma das suas festa sem um par de Pepinos em conserva fizeram? Dificilmente. Claro, várias vezes por ano podemos pagar vários vegetais salgados, mas a paixão de preservação pode levar a sérios problemas, especialmente se você sofre de doenças crônicas. O sal é ainda mais irritante o trato gastrointestinal, e as pessoas que periodicamente combatem gastrite e úlceras, pickles devem ser excluídos - você só provoca outro ataque. Além disso, com cautela ao sal, vale a pena tratar hipertensos - mesmo que você não tenha problemas com o uso de produtos salgados, lembre-se de que o sal tem a propriedade para se acumular no corpo.
Pickles nos salvaram na estação fria
Foto: Pixabay.com/ru.
E a marinada?
A base da marinada é mais vinagre, mas o sal aqui está presente em uma quantia considerável. Uma das vantagens da marinada é sua capacidade de manter parcialmente substâncias úteis em vegetais, o que permite o uso de alimentos marinados para cozinhar quase junto com legumes frescos. No entanto, no primeiro caso, conversamos sobre o acúmulo de sal no corpo, no caso da marinada, estamos falando de especiarias nítidas que não são menos do que o sal irritam os órgãos digestivos e podem causar o desenvolvimento da inflamação nos órgãos gastrointestinais. , especialmente consequências desagradáveis da marinada traz intestinos, o que é muito sensível a um aumento do nível de ácido e substâncias que dão a nitidez dos produtos. Use produtos em conserva não mais do que várias vezes ao meio ano, e tenha cuidado se você sabe sobre os distúrbios metabólicos nos rins.
Talvez seja melhor pegar?
Também não é a melhor opção, mesmo neste caso, os benefícios serão muito mais do que de maneiras anteriores de conservar os produtos. O produto mais popular para a base é repolho, que se torna um excelente enfeite se você seguir a dieta. Além do fato de você poder usar produtos Sauer muito mais frequentemente do que salgados ou conservados, a maioria dos produtos ancomedados mantém um complexo de vitamina, por exemplo, uma repolho de Sauer contém uma quantidade incrível de vitamina C, que tem um efeito benéfico no anfitrião do intestino e como um todo na imunidade.