Primeiro de tudo, comprar frutas e legumes, que o macaco ama. Na mesa de Ano Novo, deve haver um vaso com bananas, laranjas e mandarinas. Macaco-suor certamente vai gostar de um lindo vaso com nozes e doces em doces brilhantes brilhantes. Ao preparar um menu de ano novo, faça uma ênfase em pratos vegetarianos. Normalmente, os macacos não comem carne, então é melhor cozinhar um pássaro - frango, pato ou ganso. E desde que a anfitriã do ano ama experimentar e se perguntar, experimentar novos pratos inesperados que estão preparados em diferentes países do mundo.
Na América do Norte, um prato festivo é um peru, que é servido com um molho de ramberry, bem como torta de abóbora.
Filé de peru com molho de ramberry
Ingredientes: 500 g dos filés da Turquia, 400 g de Lingers (sorvete), 470 ml de água, 2 colheres de sopa. Amido, 125 g de açúcar, 50 ml de vodka, sal, óleo vegetal.
Como cozinhar: Bagas congeladas Lamber despeje 400 ml de água e ferver (as bagas se tornam suaves rapidamente). Filé cortado em pedaços de porção e fritar em óleo bem aquecido por cerca de 5 minutos de cada lado. Para derramar na carne cerca de meio ragger lingonberry. Cubra com uma tampa e deixe deficiçar até a prontidão. Sal. Enquanto prepara carne, molho de cozimento. Para fazer isso, adicione vodka ao lingonberry, açúcar de açúcar (molho pode ser esmagado se você colocar menos quantidade de receita). A mistura é um pouco de baixo respeito em fogo baixo - 5 minutos. O amido diluiu em 70 ml de água fria e despejou em uma lingonberry. Misture rapidamente e retire do fogo. O molho não pode ser fervido, caso contrário, ele se assemelhará a Kisel. O molho pode ser deixado com pedaços de bagas, e você pode fazer uma consistência homogênea, quebrá-la por um liquidificador.
Na Alemanha, como em muitos países europeus, uma carpa está preparada para o Natal e Ano Novo. Mas o prato mais favorito dos alemães é um ganso frito.
Ganso em alemão
Ingredientes: Carushka ganso (cerca de 3 kg), 600 g de maçãs, 2 kg de repolho vermelho, 1 kg de batatas, 5 g de prefeito, sal.
Como cozinhar: Ganso segura bem e se livrar dos resíduos de penas. Para que a carne seja macia, a carcaça deve ser salgada do lado de fora e no interior, esfregue o prefeito e deixe-o na geladeira por um tempo a partir de 6 horas a dois dias. Apple remova o núcleo e inicie o ganso, balançando a carcaça. O resto das maçãs se decompõe ao redor do ganso no balcão. É necessário começar a fritar o pássaro com a temperatura máxima, reduzindo gradualmente para 180 graus. O tempo de frita depende do peso da carcaça e leva de 1,5 a 3 horas. Para garantir que o ganso esteja pronto, você precisa perfurar: se o suco do buraco flui transparente, então está pronto. Vale a pena adicionar que o pássaro está se preparando mais rápido na manga, e a carne é mais suave. Enquanto o ganso está assando no forno, apague o repolho vermelho. Batatas - ferver. Prepare o molho. Para fazer isso, pegue algumas colheres de gordura da batalha com Gusem, criá-lo com caldo. Ferva, adicione farinha de milho ou amido. Tensão. Ganso para entrar, colocar em um prato grande, decompor maçãs. Como um prato lateral, use repolho e batatas cozidos. Repolho, batatas e molho servem separadamente.
Na Inglaterra, uma torta deve ser assada para uma mesa festiva, na qual os feijões são colocados e peru assados. Muitos são um pássaro com castanhas e apertam o molho da groselha.
Turquia em inglês
Ingredientes: Carcaça de Turquia, 1 maçã pequena, 2 ovos, 100 g de leite, fatia de pão branco seco, 1 limão, 75 g de manteiga, spick de 50 g fumado, lâmpada, 100 g amêndoa, 100 g de passas, sussurro, 5 g Paprika, 3 Sr. cominho, pimenta moída preta, sal.
Como cozinhar: Turquia para reclamar, em seguida, sal bem e pimenta, tanto fora quanto no interior. Espalha-se finamente cortado e embrulhado em fogo lento. Shkvarka tire. Finamente nutrir as cebolas, cortar a peru fígado e fritar na gordura derretida do scuff. Pão cortado em cubos e adicionar ao fígado. Há uma amêndoa de tubulação, passas pré-nubladas e bastante lavadas, apple descascada e esmagada, sábio, cominho e um pouco de suco de limão. Misture tudo. O recheio resultante não é muito apertado a peru, costure. Quadrado para polvilhar com suco de limão e esfregar a páprica misturada com manteiga. Enrole no pássaro da folha ou coloque em uma manga. Frite por cerca de 3 horas, reduzindo gradualmente o fogo. 40 minutos antes da prontidão da folha para remover, e a manga é cortada.
Na América do Sul, tradicionalmente para o Ano Novo está preparando presunto de carne de porco com feijão vermelho, que, dando, é um símbolo de riqueza e bem-estar.
Aço com feijão
Ingredientes: 1,5 kg de volante de carne de porco, 300 g de feijão vermelho, 2 cenouras, 2 lâmpadas, cabeça de alho, 2 colheres de sopa. Pasta de tomate, cravo, folha de louro, sal, pimenta, óleo vegetal.
Como cozinhar: Feijão pré-dock na água fria e deixe para a noite. Para limpar o botão, lavar, derramar água para que ele cubra inteiramente e coloque um fogo forte. Após ebulição, remova a espuma, reduza o fogo, coloque 1 lâmpadas, 3 louros, várias ervilhas perfumadas, 1 cenoura. Sal. Para cobrir a tampa e cozinhar em um calor lento por cerca de duas horas. Mantendo feijão para cozinhar até pronto, enxaguar e dar uma faixa de água. Uma cenoura e uma bulbo pique e frite no óleo. Reduza o fogo e adicione feijão, 2 colheres de pasta de tomate, 2 fardos de baulon debaixo da raiz. Cubra com uma tampa e ensopasse cerca de 30 minutos. O presunto é atingido suavemente, mudando-se em uma forma alta para assar. Wrinkle com uma toalha de papel, faça cortes limpos na pele e comece alho e cravo. Para colocar os feijões para a junta, cubra a folha e coloque-a no forno por 40 minutos. 10 minutos antes da prontidão para remover a folha.