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Frango cremoso
Ingredientes: 1 kg de filé de frango, 3 ppm Curry, sal, pimenta, 2 claras de ovo, 200 g de creme azedo, 150 ml de creme (20%), 2 colheres de sopa. O queijo ralado, 150 g do queijo derretido, 2 dentes de alho, endro, salsa.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Como cozinhar: Filé de frango cortado em pedaços arbitrários, polvilhe com sal, pimenta e curry. Compartilhe um frango em uma frigideira aquecida e despeje uma mistura de uma proteína de ovo chicoteado, creme de leite, creme e curry. Adicione um pouco de queijo ralado. Mexa e assado até que o pássaro esteja pronto. Para molho, queijo derretido e alho pule através de um moedor de carne. Adicionar creme de azedo, endro e salsa. Frango creme Servir em um travesseiro de um molho de queijo!
2.
Chantilla de batata com crosta de queijo
Ingredientes: 1 kg de batatas, 100 ml de leite, 70 g de manteiga, 150 g de queijo ralado, 250 ml de creme (20%) sal, pimenta, cebola verde.
Tempo de cozimento: 1 hora
Como cozinhar: misture leite, manteiga, queijo ralado e batatas cozidas. A mudança de purê resultante para o formulário para assar e despejar creme misturado com queijo ralado. Envie para o forno, aquecido até 200 graus, quinze minutos. Chantilla terminado alimentando com uma cebola verde finamente picada como um prato lateral para qualquer prato!
3.
Blanmange com molho de laranja
Ingredientes: 750 ml de creme (20%), 14 g gelatina, 100 g de açúcar, 1 colher de chá. açúcar baunilhado. Para molho: 1 laranja, 4 ppm Sahara.
Tempo de cozimento: 30 minutos + 2 horas para derramar
Como cozinhar: em uma caçarola mix creme com açúcar comum e baunilha. Coloque um fogo fraco e derretem o açúcar. Retire do fogo e adicione gelatina, pré-divorciada em água fria. Protegivelmente misture e despeje em moldes. Cubra o filme de comida e envie para esfriar na geladeira pelo menos duas horas. Para molho, uma barra laranja finamente picada despeje água e deixe ferver. Drop crosts em uma peneira, em seguida, devolva a água laranja até o esqueleto, despeje suco de laranja fresco, adicione o açúcar e coloque fogo novamente. Bem-vindo ao espessamento. O blanmange pronto servia sob o molho de laranja, decorando fatias de tangerina.