Você precisará: 250 g de queijo cottage, 250 g de farinha de trigo, 5 ovos, 170 g de manteiga refrigerada, 150 g de amêndoa, 145 g de açúcar, 100 g de passas,
300 ml de leite, 3 colheres de sopa. colheres de farinha de arroz, 2 colheres de sopa. Colheres de conhaque, ¼ h. Colheres do extrato de baunilha, ¾ h. Colheres de sal marinho.
Processo de cozimento: Pré-aqueça a 180 graus. Raisin soa em conhaque por 15-20 minutos, depois aperte. 50 g as amêndoas costeciam em um liquidificador em uma pequena migalha. 150 g de manteiga refrigerada cortada em cubos e adicionar ao liquidificador à amêndoa. Despeje a farinha de trigo, 1 colher de sopa. Uma colherada de açúcar, ½ h. Sol colheres e bater tudo em uma massa homogênea. Proteínas separadas das gemas. Adicione à gema 1 gema, despeje 1 colher de sopa. Uma colher de tewater e continua a bater. Em seguida, adicione mais de 1 gema, despeje 2-3 colheres de sopa. Colheres de água gelada e lavar a massa. Uma forma profunda para lubrificar a manteiga restante, colocar no fundo da massa com uma camada em ½ cm e enviar para o freezer por 30 minutos. Preparar creme: leite quente em uma pequena panela para as primeiras bolhas. Conecte o açúcar e as gemas restantes, adicione um extrato de baunilha e bata o misturador dos outros. Não parando para bater, despeje a farinha de arroz, depois despeje leite quente com pequenas porções. Despeje tudo em uma panela, onde o leite estava aquecido e, constantemente se mexendo, começou a aquecer em um calor lento, enquanto o creme não engrossar, depois remova do fogo e esfrega mais alguns minutos. Tampa de massa de shortbread refrigerada com papel de cozimento, despeje ervilhas de cima ou de qualquer cereal e envie para o forno aquecido por 10-15 minutos.
A amêndoa restante é picada em um liquidificador para que grandes peças permaneçam. Tendo creme refrigerado ligeiramente chicoteando o misturador, adicione queijo cottage, passas e amêndoas, misture tudo. Esquilos com uma pitada de salt de sal em uma espuma forte, ¼ parte adicionar ao creme e lavagem. Em seguida, adicione as proteínas restantes e misture novamente. Raiz levemente fivada Remove do forno, remova as ervilhas, coloque seu creme de coalhada de cima e asse por mais 25 a 30 minutos. Torta pronta legal no formulário, depois remova.