Dietas veganas e silenciosas impõem restrições sobre quais produtos de origem animal são origem - se houver - você pode usar. Embora essas dietas tenham várias características comuns e muitas vezes se confundem uns com os outros, isso não é a mesma coisa. Assim, você pode aprender sobre suas diferenças. Nós traduzimos o material do site HealthLine, que compara uma dieta vegana e dieta sem produtos lácteos, e explica como determinar quais produtos caem nessas categorias.
Principais diferenças
Embora uma dieta vegana e dieta sem produtos lácteos compartilhem alguns conceitos básicos e limite o uso dos mesmos produtos, eles não coincidem.
O que é uma dieta vegana?
Vegan implica uma dieta e estilo de vida. Alguém que decidiu se tornar vegano, com o melhor de suas capacidades evita produtos nos quais os animais são usados ou operados. A dieta vegana é baseada em produtos vegetais, como frutas, legumes, nozes, sementes, leguminosas e cereais. Elimina carne, peixe, frutos do mar, produtos lácteos, ovos e muitas vezes outros ingredientes de origem animal, como mel. Uma pessoa pode escolher um vegetal para considerações ambientais, proteção animal, saúde pessoal e / ou considerações éticas. O estilo de vida vegano também elimina bens de consumo que contêm ingredientes de origem animal ou foram testados em animais. Estes incluem certos cosméticos, roupas e objetos de higiene pessoal.
Os Abovemen aderem a um modo especial de vida e não usam objetos de origem animal
Foto: Instagram.com.
O que é uma dieta silenciosa?
Uma dieta silenciosa elimina todos os produtos lácteos. Esta categoria inclui leite de qualquer animal, bem como quaisquer produtos deste leite, como queijo, iogurte, manteiga e creme. No entanto, as pessoas que seguem este regime de poder podem ainda ter outros produtos de origem animal, como carne, peixe, moluscos e ovos. Dietas desagradáveis são geralmente escolhidas por razões de saúde, como alergias ao leite de vaca ou intolerância à lactose - uma condição em que seu corpo não pode digerir a lactose de açúcar de leite, que leva a diarreia e gases após o uso de produtos lácteos. Algumas pessoas também podem manter uma dieta silenciosa para considerações éticas.
Como escolher produtos adequados
Ao comprar produtos, você pode descobrir se a comida do vegan e / ou o silencioso nesses critérios é:
1. Desenhe uma etiqueta. Produtos adequados para qualquer dieta são frequentemente chamados vegan ou silencioso. Além disso, alguns podem ter uma marca "certificada vegana", garantindo que não passaram testes de animais e não contenham ingredientes de origem animal ou subprodutos. Além disso, a etiqueta pareve kosher (ou Parve) pode ajudá-lo a identificar produtos não-leite. Este termo para o iiddish significa que a comida não contém carne ou produtos lácteos. No entanto, os produtos com este rótulo ainda podem manter ovos e outros ingredientes da origem animal, por isso nem todos os produtos para vapor são vegan.
2. A lista de ingredientes. Se o rótulo não estiver visível, você pode verificar a lista de ingredientes. O leite é um dos oito grandes alérgenos, juntamente com amendoins, nozes de madeira, soja, trigo, peixe, moluscos e ovos. Os fabricantes devem indicar claramente nas listas de ingredientes de seus produtos para evitar que os consumidores sobre sua presença. Muitas vezes eles são destacados em negrito. Se o produto não contiver leite ou derivados de leite, não contém leite. Embora os produtos veganos não possam conter produtos de origem animal, ainda é melhor se familiarizar com a lista de ingredientes para garantir que o produto corresponda aos seus critérios. Alguns produtos veganos podem ser produzidos em empresas onde os produtos sem sentido são vendidos. Assim, você pode ver uma recusa de responsabilidade que os alimentos podem conter quantidades de rastreamento de produtos animais, como leite, frutos do mar ou ovos, devido ao risco de infecção cruzada.
Vegans têm uma variedade menor de comida do que em uma dieta livre de tijolos
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Alternativas para produtos lácteos veganos
Hoje, alternativas aos produtos lácteos veganos estão amplamente disponíveis. Estes incluem leite de soja, aveia e ervilhas, bem como caju ou queijos de coco. Estes produtos são adequados para o vegan e uma dieta de cenário, e seu sabor e textura são comparáveis aos seus análogos contendo produtos lácteos. Algumas das alternativas veganas mais populares para produtos lácteos incluem:
Queijo: peças e fatias cozidas de coco, amêndoa, caju, soja ou proteína de ervilha.
Leite: feito de aveia, arroz, soja, ervilhas, nozes de macadâmia, sementes de girassol, amêndoa ou caju.
Queijo cremoso e creme azedo: de feijão ou caju
Óleo cremoso: cozido de óleo vegetal, caju ou proteína de ervilha.
Sorvete: de soja, aveia, caju ou leite de coco.
Muitos desses produtos podem ser encontrados nas mesmas prateleiras como produtos lácteos comuns.
Embora vegan e dietas silenciosas tenham algumas semelhanças, elas não são sinônimas. A dieta vegana elimina todos os produtos de origem animal, incluindo produtos lácteos, ovos, carne e peixe, enquanto a dieta sem produtos lácteos proíbe todos os produtos lácteos, mas não necessariamente quaisquer outros produtos de origem animal. Embora todos os produtos veganos não contenham produtos lácteos em sua essência, nem todos os alimentos silenciosos são veganos. A melhor maneira de determinar se o alimento de vegetariano e / ou não contém produtos lácteos, leia cuidadosamente o rótulo e a lista de ingredientes. Além disso, muitas alternativas veganas para produtos lácteos são adequadas para ambas as dietas.