A demanda por produtos orgânicos nas últimas duas décadas cresceu em progressão geométrica. Por exemplo, os americanos gastaram mais de US $ 26 bilhões em produtos orgânicos em 2010 em comparação com um bilhão em 1990, de acordo com o relatório "associações de consumo de produtos orgânicos com status socioconômico e o ambiente alimentar local: estudo multi-étnico da aterosclerose (Mesa ". Um dos principais problemas que causam o desejo de consumir o corpo é o medo dos efeitos nocivos dos pesticidas. Todos os anos, o Grupo de Trabalho sobre Proteção Ambiental (EWG) publica uma "dúzia suja" - uma lista de 12 frutas e legumes inorgânicos com o maior conteúdo dos resíduos de pesticidas. Este artigo lista as últimas dúzias de dúzias de sujo e explicar maneiras simples de reduzir os efeitos dos pesticidas.
Ao escolher produtos, muitos preferem "eco"
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O que é uma lista de dúzia suja?
Desde 1995, o EWG publica uma "dúzia suja" - uma lista de frutas e vegetais cultivados da maneira tradicional, com o maior conteúdo dos resíduos de pesticidas. Os pesticidas são substâncias comumente usadas na agricultura para proteger as culturas de danos causados por insetos, ervas daninhas e doenças. Para compilar uma lista de "Dezenas sujos", o EWG analisa mais de 38.000 amostras tomadas pelo USDA e pela FDA para destacar os "criminosos" mais sérios.
Muitos especialistas argumentam que o impacto constante dos pesticidas - mesmo em pequenas doses - pode eventualmente se acumular no corpo e levar a doenças crônicas. Além disso, há preocupações de que os limites de segurança estabelecidos pelas autoridades reguladoras não levam em conta os riscos à saúde associados ao uso simultâneo de mais de um pesticida. Por estas razões, o EWG criou uma lista "Dizza Dirty" como um guia para pessoas que querem limitar o impacto de pesticidas para si e sua família.
Lista de Dezenas Sujo Produtos 2018:
Morango: Uma morango ordinária invariavelmente cabe a uma lista "dazen" suja ". Em 2018, o EWG descobriu que um terço de todas as amostras de morango continha dez ou mais resíduos de pesticidas.
Espinafre: 97% das amostras de espinafre contêm resíduos de pesticidas, incluindo a permetrina, inseticida neurotóxica, que é muito tóxica para animais.
Nectarinas: Os restos de quase 94% das amostras de nectarina foram detectados, e uma amostra continha mais de 15 resíduos diferentes de pesticidas.
Maçãs: Resíduos de pesticidas são encontrados em 90% das amostras de maçãs. Além disso, 80% das maçãs testadas continham traços de difenilamina - pesticidas proibidas na Europa.
Uvas: É um dos principais produtos da lista "Dezenas sujos", mais de 96% das amostras dão resultados positivos para os resíduos de pesticidas.
Pêssegos: Mais de 99% dos pêssegos testados pelo EWG, contidos em média de quatro resíduos de pesticidas.
Cherry: Nas amostras de cereja, foram encontradas cinco resíduos de pesticidas, incluindo um pesticida proibido na Europa chamada IPodion.
Peras: mais de 50% das peras continham cinco ou mais resíduos de pesticidas.
Tomates: Em tomates cultivados da maneira tradicional, quatro resíduos de pesticidas foram encontrados. Uma amostra continha mais de 15 resíduos diferentes de pesticidas.
Mesmo nos vegetais, há conexões prejudiciais.
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Aipo: Resíduos de pesticidas foram detectados em mais de 95% de amostras de aipo. 13 tipos diferentes de pesticidas foram descobertos.
Batatas: amostras de batata continham mais resíduos de pesticidas em peso do que qualquer outra cultura testada. Chlorprofam, herbicida, foi a principal parte dos pesticidas detectados.
Pimenta búlgara doce: contém menos resíduos de pesticidas em comparação com outras frutas e legumes. No entanto, o EWG adverte que os pesticidas usados para tratar as pimentas sílicas, "tendem a ser mais tóxicas para a saúde humana".
Claro, os dados dados serão mais relevantes para os Estados Unidos, onde este estudo foi conduzido. No entanto, para o nosso país, as estatísticas são mais prováveis semelhantes. Por esta razão, muitas famílias trouxeram um nitratômetro - um dispositivo com o qual você pode garantir que a segurança dos alimentos.