Você precisará:
- peitos de galinhas (ondulações ou codornas) - 2 pcs (codorniz 4);
- Batatas cozidas em uniforme - 3 pcs;
- Pepinos conservados - 4-5 PCs (mais um par de pepinos para inscrição);
- Salada de folha - 4-5 folhas;
- alcaparras - 2 horas l;
- Ervilhas verdes - 3-4 st l. (Não economize nas ervilhas, tire boas ervilhas);
- azeitonas - 6 pcs (opcional);
- Ovos de codorna - 5 pcs (ou frango - 2 pcs);
- caviar vermelho - 2 chl l;
- Crayfish - 3 pcs (você pode tomar câncer de enlatamento Cervies);
Para maionese:
- 1 gema;
- 1 colher de chá. mostarda;
- 12 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 1 colher de chá. Molho de tvorchester.
Seios fritados, batatas, lagostins e ovos ferver e limpar. Lembre-se que os seios não podem ficar em chamas - não mais do que 12 minutos, caso contrário, eles estarão secos, cerveja ovos por não mais de 5 minutos, tudo é cortado em cubos. Adicione pepinos fatiados, ervilhas verdes, alcaparras. Você pode colocar azeitonas, mas eu realmente não gosto deles em Olivier, então foco no seu gosto.
Prepare maionese, misturando a refeição de gema com mostarda e adicionando gradualmente o óleo vegetal e molho afiado. Preencha a salada.
Na tigela de salada, coloque na parte inferior das folhas de alface, colocamos Olivier no topo, decorados com roífios e caviar. Servir refrigerado, quente Olivier é menos delicioso.
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