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Pernas de pato com uma pêra
Ingredientes: 3 pernas de pato, 4 pedaços de bacon, 1 alho-alhoque, 4 pêras, 1 folha de louro, 1 galho de alecrim, ½ chão cardamomo, 3 galhos de tomilho, sal, pimenta, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. Sahara. Para molho: 20 g de manteiga, 40 g de açúcar, 150 ml de vinho do porto, 1 limão, 2 folhas de laurel.
Tempo de cozimento: 1 hora
Como cozinhar: doce e pimenta, rapidamente fritar em um bigode em uma mistura de óleo cremoso e oliva com tomilho, alecrim e cardamon. Em seguida, coloque um pato, e adicione bacon e arco finamente picadas - deve entrar no óleo com ervas. Retorna um pato em um pato, feche a capa e envie para o forno, pré-aquecido a 200 graus, por 30 a 40 minutos. Enquanto isso, molho de cozimento. Na panela, despeje vinho do porto e despeje o açúcar. Adicione fatias de limão e suco de limão, bem como folha de louro e manteiga. Amanhã antes de espessamento. Neste molho, mergulhe as pêras descascadas e grandes neste molho. Então peras mudando em uma frigideira e as fritam no óleo vegetal. Polvilhe com açúcar e adicione o galho de tomilho. Pernas de pato pronto para servir na empresa com peras caramelizadas e molho de vinho espesso!
2.
Salada com frango e grapefruit
Ingredientes: 300 g de filé de frango assado, ½ toranja, 2 colheres de sopa. Queijo atual, 1 salada de feixe. Para molho: 1 colher de sopa. Óleo vegetal, 1 limão, 1/25 ch.l. Menta seca, 1 colher de chá. Açúcar, 1 pitada de pimenta, 1 pitada de sal
Tempo de cozimento: 30 minutos
Como cozinhar: filé de frango assado é largamente cortado. A grapefruit limpa das cascas e filmes, e corte a polpa em pequenos pedaços. Uma tigela é presa com folhas de alface e colocá-las com carne de frango e a polpa de grapefruit. Para molho misture azeite, suco de limão, hortelã seca, açúcar, pimenta, sal e páprica. Encha o molho de molho, misture bem e polvilhe com queijo ralado.
3.
Sabion com bagas
Ingredientes: 8 ovos de galinha, 8 colheres de sopa. Açúcar, 100 ml de champanhe semi-doce, bagas - a gosto.
Tempo de cozimento: 1 hora
Como cozinhar: gemas para misturar com açúcar e bater um misturador para espuma grossa. Digite o champanhe semi-doce e coloque um banho de água. Continuamente agitando o creme desde que não engrossar. O creme resultante para esfriar na geladeira, depois se decompor de acordo com os moldes e decore quaisquer bagas a gosto. Sobremesa simples, mas surpreendentemente gentil está pronta!