Brotos verdes frescos são quentes sob o sol da primavera, e se você sabe que a jovem urtiga não é apenas uma erva daninha, mas também excelentes matérias-primas para vitamina de primavera, e também cresce para cada cerca completamente livre. Apenas tente coletar verdes não ao longo das estradas, mas na floresta ou parque.
Então, a receita. Nova urtiga para passar e enxaguar bem, despeje a água fervente e cozinhe 10-12 minutos. Em seguida, vaze na peneira, aperte ligeiramente e depois pique no liquidificador.
Em caldo fervente (carne ou frango, você pode até mesmo de um cubo, embora seja, é claro, não é muito útil) colocar os cubos de cerca de 1 cm de batatas e cozinhar 12-15 minutos. Em seguida, adicione as cebolas, parserized com cenouras, urtiga, picada picada (também está crescendo, mas se você não não encontrar nem em um prado, nem na loja fresca, então você pode comprar uma espuma enlatada), sal, pimenta ervilhas, verduras de salsa.
Adicione uma folha de louro e na ponta de uma faca com noz-moscada, aperte duas fatias de limão e continue a cozinhar por mais 5 minutos.
Ao aplicar na mesa, polvilhe com cebolas verdes, pimenta preta na hora e adicione 1 colher de sopa de creme.