Mas há alguns anos, quando esta delicadeza requintada já conquistou todas as capitais europeias, ninguém poderia preparar Makaruni em Moscou em Moscou.
Foi então que o chefe do chefe da estaca Nikita veio a ideia de criar uma casa de cookies de Dakuaz. Para descobrir a tecnologia, demorou uma longa série de experimentos e uma viagem à pátria da pátria, para a França. Como resultado, a Nikita conseguiu criar um padrão de delicada delicadeza de amêndoa. Então a casa do cookie "Dakuaz" tornou-se um lugar onde as obras de confeitaria nascem.
Pessoal Nikita: "Luz" Saias "de Suave Makaruni Estamos nos preparando da farinha de amêndoa orgânica, que nós pedimos na Espanha. Lá, as amêndoas são secas ao sol, e não em um forno ardente, tão nozes retêm seu sabor natural. Amêndoas, esmagadas a um estado de pó concurso, torna-se farinha de amêndoa, a base do nosso cookie. Cada pequeno cookie é cuidadosamente criado manualmente, com calor e cuidado. Portanto, todos eles são ideais.
Acreditamos que, graças aos doces, a vida se torna um pouco mais feliz, e tentamos fazer sobremesas requintadas disponíveis para todos. Portanto, com prazer, compartilhamos nossa receita com você. "
"Makarun Chocolate com malina fresca" na receita de Dakuaz Biscoitos
Ingredientes para cookies:
Farinha de amêndoa - 110 gr,
Pó de açúcar - 225 gr,
SugarForn - 50 gr,
Cacau - 25 gr,
Ovo (proteína) - 4 pcs
Ingredientes para preenchimento:
Creme (gordura) - 30 gr,
Açúcar - 125 gr,
Queijo cremoso - 125 gr,
Framboesas frescas - 50 gr.
Mexa a farinha de amêndoa, o açúcar e o cacau. A mistura resultante deve ser seca. Para fazer isso, colocá-lo na assadeira coberta com papel de pergaminho. Varejo colocado por 5 minutos no forno, aquecido a 150 graus. Então a mistura procura por uma peneira muito fina.
Gemas separadas de proteínas. As proteínas estão bem varrendo o misturador, adicionando gradualmente a areia de açúcar.
Alinhar proteínas chicoteadas e misturas de amêndoa, misture bem. A massa deve ser puxada e virada com um jato fino da lâmina.
Coloque a massa em uma bolsa de confeitaria com um bico de cerca de 8 mm de diâmetro.
Agite suavemente a assadeira para que os macarons se espalhe uniformemente.
Deixe a bandeja de cozimento por 1 hora à temperatura ambiente para formar uma crosta. Este é um estágio muito importante! Se a crosta não endurecer, a superfície da makarun quando assar as rachaduras. Verifique se há uma crosta. Você pode tocar um pouco o dedo para a superfície de teste. O dedo não deve ficar. Artigo / 3.JPG.
Coloque os macares no forno aquecido por 150 graus por 6 minutos. Em seguida, remova a assadeira e coloque-a com outro lado por mais 6 minutos. Graças a isso, os cookies podem ser absorvidos uniformemente. Makaruna deve subir ligeiramente.
Dê a macarunam fria e remova-os do papel de pergaminho.
Para Makarun Enchimento Mix Cream Cheese, Creme e Açúcar Areia. Adicione sementes de madagascar baunilha. Pegue o mixer. O recheio de baunilha é desejável para cozinhar durante o dia, então a fragrância de baunilha cairá plenamente em cheio. É necessário obter um recheio da geladeira em 2-3 horas antes do uso.
Cortar framboesas frescas com caneca e colocar meia pastelaria. Na segunda metade dos biscoitos, aperte uma baunilha de um saco de pastelaria.
Conecte duas metades.
Se você não tiver sucesso, você sempre pode encomendar Makaruna em nosso site: Dacquoise.ru