Recentemente, a demanda por todos os tipos de misturas em pó, barras e bebidas, cujos rótulos serão anunciados pelo alto teor de proteína na publicidade no exterior. Qual é a causa de sua popularidade?
Como estudos mostraram, uma pequena proporção de compradores (como regra, estas são atletas) A proteína atrai devido à extensão da massa muscular. Outra parte muito mais considerável dos compradores, acreditando que as histórias sobre a rápida saturação de alimentos proteínas, começa a comer barras contendo proteínas e misturas em grandes quantidades, esperando dessa maneira para afundar a fome por muito tempo e com sucesso magro. Mas os resultados geralmente não justificam expectativas. Por quê?
Primeiro, as próprias pessoas inspiram que os produtos ricos no esquilo estão saturados com eles. Quando eles comem carne ou peixe, parece que eles estão bem saturados e não vão querer comer há muito tempo. Muitas vezes ouço dos meus pacientes: "Carne, frango e leguminosas me satisfazem melhor do que apenas vegetais". Mas com uma análise cuidadosa do diário, acontece que nesses casos, a proteína não é tomada separadamente, mas juntamente com pratos laterais de gordura ou produtos de carboidratos que não podem contribuir para a perda de peso.
Em segundo lugar, não há muito tempo, estudos muito interessantes foram realizados em relação à saturação de produtos próticos. Os cientistas foram capazes de mudar artificialmente o nível de proteína em produtos. Os resultados são incríveis: os testículos que consumiram produtos com um alto teor de proteína sentiam a mesma saturação que o grupo de pessoas que alimentavam produtos similares, mas com uma pequena quantidade de proteína. E aqueles e outros tinham um apetite completamente idêntico e o mesmo espessamento do sentimento de fome.
As descobertas de tais estudos afirmam que a quantidade de proteína consumida não afeta nenhum sentimento de fome, nem de saciedade. Então, a comida com um alto teor de proteína não será capaz de fazer você comer menos.
Estudos do efeito da proteína continuam e, talvez, em breve as proporções necessárias dos aditivos alimentares de proteínas, que são benéficas para a menor importância. E talvez isso nunca aconteça. Seja qual for, enquanto a saída é apenas uma: se você vincular saturação com carne e outros alimentos contendo proteínas, escolha produtos em que a proteína máxima e as calorias mínimas.