A gaspacho fria espanhola do tomate é perfeita para um dia quente de verão. Suas opções também são muito, como, por exemplo, Borscht. Cada anfitriã espanhola a si mesmo lhe dirá que é dela gaspacho. A Gaspacho da História, de acordo com alguns relatórios, vem da palavra Moomarabian "Caspa", que significava "resíduos". E um homem estava preparando um homem especialmente dedicado e o chamou Gazpachero (Gazpachero). Claro, cada gaspacano tinha sua própria receita corporativa. Azeitonas adicionadas, salsa, pimenta vermelha, vinho. Cozinheiros modernos estão se preparando mesmo com morangos e cerejas. Uma regra é invariavelmente: gaspacho é servido muito frio!
Duas porções que você precisa:
- 6 tomates maduros;
- ½ pequeno pepino;
- 1 pimenta verde;
- 1 dente de alho;
- 2 fatias de pão;
- 3 colheres de sopa de óleo;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- Sal, pimenta preta a gosto.
Retire a crosta com fatias de pão, corte em cubos. Coloque-os na tigela do misturador.
Limpe os tomates da pele (para isso, você pode gritar com água fervente, então a pele é facilmente removida), cortá-las com peças e adicioná-las ao pão.
Limpe o pepino, dente de alho e pimenta e colocá-los em outros componentes. Despeje ½ l de água, óleo e vinagre. Temporada sal a gosto e moer o liquidificador elétrico ao estado de homogeneidade.
Pule pela peneira, coloque na geladeira por 1 hora pelo menos para esfriar. Ao aplicar na mesa, você pode adicionar ervas picantes e pepino e pimenta finamente picada.
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