Você precisará: 2 bolos de Peyte, 1 berinjela, 1 tomate grande, 2 pepino, ½ limão, ½ de pimenta fresca, 2 caneta de uma jovem verde cebola em uma pequena lâmpada, um monte de salsa, um pacote de Kinse, 2-3 colheres de sopa. Colheres de azeite, cortando pimenta preta de martelo fresco, ¼ h. Colheres de sal marinho.
Para molho: ½ limão, 1 dente de alho, 1 colher de sopa. Colher tahini pasta, desbastando sal do mar.
Processo de cozimento: Com berinjela para vegetais, corte a casca com finas longitudinais, deixando os golpes da mesma largura entre eles para que a zebra apareça. Corte a berinjela com círculos grossos, deite-se em uma peneira, mova sal, deixe por 15-20 minutos, depois enxaguar, dê água para drenar, secar com uma toalha de papel e esfregaço com azeite de todos os lados. A assadeira para fixar o papel de cozimento, colocar as berinjelas e enviar para o forno para uma grade pré-aquecida por 5 minutos. Pepinos claros da casca e pique finamente. Tomate cortado em pequenos pedaços. Cebolas verdes cortadas em anéis finos, salsa e colheita de kinza. Chile pimenta, removendo sementes, picadas finamente. Das metades do suco de aperto de limão. Conecte todos os vegetais e verdes fatiados, sal, pimenta, polvilhe com azeite e suco de limão, misture tudo. Doente o suco da refeição de limão para molho. Cozinhar o molho: pano de alho limpo e confuso em uma argamassa com sal, adicionar pasta de tahini, 1 colher de sopa. Uma colherada de suco de limão e uma pequena água para que o reabastecimento seja homogêneo e não muito grosso, depois despeje o suco de limão restante e misture tudo. Peit deitar na assadeira e aquecer no forno sob a grelha. Bolos quentes colocam no prato, coloque berinjelas neles, polvilhe com um molho, coloque uma salada de legumes no topo.