Você precisará:
- 400 g. Fígado de pássaro (na foto do fígado de frango);
- 3 pequenas lâmpadas;
- 2 tomates;
- 50 g. Sternum fumado;
- 1 dente de alho;
- 1 galho de tomilho;
- Sal de sal;
- 40 g. Conhaque.
Para molho:
- 2 pimentas búlgaras;
- 2 tomates;
- ½ lâmpadas;
- 1 pequena cenoura;
- 1 colher de chá. vinagre;
- 1 grupo de salsa;
- açúcar, sal, pimenta;
- alguns galhos do cilantro;
- 1 pequena lâmpada salgada (pode ser substituída por uma pequena bulbo convencional muito pequena).
Fluxo de fígado de pássaro melhor alimentação com molho
Foto pelo autor
O fígado lavado cortado em pedaços de aproximadamente 1,5 por 1,5 cm. Cebola e tênis são finamente picadas, com tomates removem a pele (para isso, você precisa primeiro gritar com água fervente), também cortada em pequenos cubos.
Em uma frigideira quente, frite a mama para que a gordura seja puxada para fora (se a gordura não é suficiente, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal), depois 2 minutos frite as peças do fígado e remova-a na placa. Cebolas cebolas passer e colocar o fígado, tomates, alho e tomilho na panela, tomates, alho e tomilho. Solim e pimenta, frite 3-4 minutos, após o que eles derramam conhaque e incendiçam fogo.
Aplique com legumes ou pasta.
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