Ovos
Se você comer uma dúzia de ovos por uma ou duas semanas e comprá-las com centenas, é melhor armazenar o produto em um local fresco e seco e não na geladeira. A concha relativamente fina e porosa de ovos de galinha não pode proteger a proteína e gema de seca e saturada com cheiros estranhamente aéreas. O ovo perde a umidade, torna-se mais denso, e o sabor muda para melhor.
Pão
Enviar pão fresco para a geladeira é um verdadeiro barbárie, porque no final será uma porção de bolas de borracha sem gosto. Especialistas em execução estão prontos para tornar apenas sanduíches prontos, que em princípio não reivindicam os louros da obra-prima gastronômica.
Tomates
Suculentas frutas maduras com uma pele fina não gosta de frieza: Na geladeira, as membranas celulares de tomates são destruídas, e os próprios tomates secam e perdem a fragrância. O mesmo acontece com frutas como ameixas, manga, pêssegos. Eles também são mais sensatos também em um vaso na mesa - haverá um bom lembrete há mais fibra.
Tomateam não é um lugar na geladeira
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Iogurte
É psicologicamente difícil decidir deixar um copo com iogurte natural apenas na mesa - ele é de leite, e se deteriorará rapidamente. Mas bactérias, graças a qual leite e se torna iogurte, produz ácido láctico - um conservante natural. Portanto, os ioguros da produção de fábrica em embalagens herméticas saem com segurança em segurança. Mas se você gosta mais do iogurte frio, sem geladeira não pode fazer.
Atum
Muitas pessoas em hábito são enviadas para a margem de um atum de salada para a geladeira, mas ele toma um lugar em vão. Me enlatou comida enlatada para esperar silenciosamente por suas horas à temperatura ambiente. Especialmente se você usar atum para saladas e sanduíches - o prato terá sucesso mais suculento e agradável na textura de peixes quentes.
Citrino
Mandarim raro ou laranja, que chegou na Rússia foi ruddled por maduro. A maioria das frutas tem que ganhar no local, e o ambiente legal é dificultado. Como se lembre-se disso, na geladeira da casca de frutas cítricas é coberta com manchas escuras não festivas.
Pepinos.
Pepino crocante fresco, em princípio, não deve esperar longa para a partida para a salada. E um par de dias ele passará perfeitamente em uma tigela ou pacote de papel em algum lugar na cozinha. O ar seco da geladeira estraga a saia do pepino mais rápido que a luz solar.
Querida
Foi um mel bastante comestível nas escavações dos túmulos egípcios - foi bem preservado em uma panela de barro bem fechada. Sem maravilhas: há componentes antibacterianos em mel, que tornam a vida útil do produto quase infinito. Mas no geladeira querida mais rápido cristaliza, isto é, perde o aroma e a textura.
Manjericão
Salsa, endro, espinafre, Kinza se sente bem na geladeira, se você colocá-los em um copo com água ou envoltório em um guardanapo molhado. Não é um manjericão. Suas delicadas folhas em uma atmosfera fresca mais rápida são mais rápidas, perdem óleos essenciais valiosos, e em vez de absorver os cheiros de encontrar produtos próximos.
Salve o abacate, puxe-o para fora da geladeira
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Abacate
O abacate duro no refrigerador é privado de uma chance de amadurecer, maduro torna-se menos saboroso e creme - baixa temperatura muda a estrutura molecular de suas gorduras. Salve o abacate, coloque-o em um vaso de frutas ou saco de papel!
Molhos
Refills prontos da salada enlatada, com certeza não devem ocupar um lugar na geladeira. O aroma e especiaria de tomate, soja, peixe e molhos são melhores abertos à temperatura ambiente. Os misturadores domésticos também estão calmamente à temperatura ambiente, se feitos de óleo vegetal, mostarda, vinagre, suco de limão e alho. Mas se houvesse suco de frutas, verdes, iogurte ou bagas na receita, você terá que esconder molho na geladeira.
Berinjela
O vegetal "azul" prefere cantos escuros e uma temperatura confortável para os seres humanos: a + 10 ° C e abaixo da polpa da berinjela torna-se borracha e solta, com +23 é bom e muito mais.
Pasta de amendoim
Pasta de nogueira é uma ótima maneira de comer proteína e gorduras úteis. Para fazer isso, basta manchá-lo em um pão integral ou mergulhar nas fatias de massa de maçãs. Mas para fazê-lo facilmente, somente se o banco foi mantido no gabinete de cozinha habitual. Com + 4 ° C, típico da geladeira, a massa é congelada, torna-se mais seca: é mais difícil se desgastar, e não é tão bom.
Raízes
Cenouras, nabos, beterraba, batatas - Todas estas raízes se sentem mal nas prateleiras inferiores dos refrigeradores, onde o condensado geralmente se acumula. Em tais condições, eles começam a germinar, murchar e até serem cobertos de molde. Que isso não acontece, para os vegetais "longos", é melhor ter lugar em uma varanda aquecida ou em um armário de cozinha escura longe de dispositivos de aquecimento.
Café
Os grãos de café são caracterizados pela habilidade marcante de absorver cheiros e também compartilhar intensivamente seu próprio aroma. Portanto, para armazenar um pacote aberto de café na geladeira é sem sentido: definitivamente não irá melhorá-lo, mas afetará os produtos vizinhos. O café se sente ótimo em um frasco de vidro com uma tampa em uma prateleira de cozinha convencional.