Dica do Chef. . Para o peito de frango em sua versão, não é seco e fresco, você precisa de um pouco. Primeiro, o erro fritará carne em uma frigideira não calorosa. Bem deformar a panela antes de cozinhar. Em segundo lugar, verifique o tempo de cozimento. O filete médio está pronto por 4-5 minutos. Quanto maior o medo, a terra se torna. Em terceiro lugar, deixe-me relaxar. E legal ligeiramente. De salada de carne quente imediatamente explosões.
Você precisará:
- Filé de frango (sólido) - 300 gramas;
- Nozes - 40 gr;
- Vinho branco - 30 ml;
- Adzhika é aguda - 15 gramas;
- azeite - 30 ml;
- tomates - 1-2 peças;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- pepino - 1-2 peças;
- pimenta búlgara - 1 pc;
- Alho - 2 dentes;
- Kinza - 1-2 galhos.
Tempo de cozimento 20-25 min.
1. Aqueça a panela de 1 colher de sopa. óleo vegetal. Lavagem de filé de frango e seca com guardanapos de papel. Salvar, pimenta. Frite em fogo alto 2-3 minutos. De cada lado para uma crosta de ouro. Prepare 4-5 minutos. Em fogo médio, virando-se. Verifique a prontidão fazendo uma incisão no centro. Filé final ligeiramente legal por 5-7 minutos. Em seguida, corte em fatias.
2. Enquanto isso, prepare o molho. De nozes, se necessário, remova a concha. Moer nozes em uma tigela do liquidificador, ou muito finamente pique a faca. Picar com finamente alho. Na tigela profunda, conecte porcas, alho, vinho e azeite. Adicione um par de pitada de sal a gosto. Use uma cunha ou garfo para homogeneidade.
3. Corte os pepinos com semirings. Alho-poró cortou fatias finas. Tomate cortou suas fatias. Corte de pimenta arbitrariamente. Em uma tigela profunda separada, conecte os pepinos, cebolas, tomate e pimenta. Adicione frango de fatias. Pegue o molho. Mexer. Sal a gosto. Mantenha o Kinse. Antes de servir, polvilhe o prato. Sirva salada imediatamente.