Você precisará: 2 pedaços de cordeiro no osso, 250-300 g de feijão, ½ raiz de aipo, 3 batatas, 1 cebola grande, 1 cenoura, pacote de rúcula, um pequeno pacote de Tarkhun, 3 bug de alho, 150 ml de vinho branco, 1 colher de sopa . Uma colher de azeite, 1-2 h. Colheres de farinha, 1 colher de chá com um slide de pasta de tomate, 1 h. Colher de cominho, ¼ h. Colheres de cúrcuma, pitada de pimenta preta fresca, salgada de pimenta fresca.
Processo de cozimento: Feijões embebem durante a noite, depois ferver a prontidão. Raiz de aipo limpa e cortada em cubos. Muffle em todos os lados para saudação, pimenta e polvilhe com farinha. Aqueça o azeite em uma panela, frite carne de dois lados para uma crosta dourada e deslocamento em uma panela grande. Cebolas limpas e cortadas em meio anéis. Limpe o alho e esmague o lado plano da faca. Compartilhe cebolas e alho na panela, onde a carne assada, adicione um cominho, açafrão, pasta de tomate, misture tudo e frite à consistência do caramelo. Cenouras limpas e cortadas em pequenos pedaços. Batatas limpas e cortadas em 8 partes. Para colocar batatas em uma panela com carne, raiz de aipo, cenoura e cebolas fritas com alho, colocar uma panela em um fogo forte, despeje vinho branco, misture e dê álcool para evaporar. Para derramar em uma panela sobre litro de água fervente, para que a carne e os vegetais sejam cobertos com líquido, feche a panela com uma tampa e ensopado em um calor lento por 1-1,5 horas até que a carne esteja pronta. Tarkhun Grind. Adicione feijão em uma panela com carne, misture e coloque em um prato grande, polvilhe com uma árvore e Tarhun.