Nós lhe diremos como preparar um repolho ácido alemão ou chucrute. Repolho para este prato Escolha o outono, completamente maduro, branco. E é necessário cortá-lo muito fino.
Você precisará:
- Repolho - 1 pequeno repolho maduro branco Kochan;
- Apple Vinagre - 4 colheres de sopa;
- sal a gosto;
- Açúcar - 1 colher de sopa. a colher;
- Cebolas - 1 PC;
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- Folha de Baía 1-2 peças;
- Bagas de zimbro - 1-2 peças;
- pitada de cominho;
- pimenta moída preta;
- Alecrim fresco ou seco;
- Vinho seco branco 1 xícara.
O repolho é muito fino, derramado com vinagre, sal, colocado em um lugar quente sob carga e deixe repolho nesta forma à noite para que seja bem bloqueado.
Cebolas cortadas com finas de meio anéis, frite em uma frigideira em óleo vegetal ou gordura para transparência, adicionar repolho, bagas secas de zimbro, cominho, alecrim, açúcar, pimenta, sal, vinho e carcaça 30-40 minutos. Se o repolho estiver seco, adicione água se muito líquido, deixe evaporar. Toque até o momento em que Brown começará a se manifestar, mas em nenhum caso o repolho não deve queimar. Lavra Leaf adicionou 5 minutos até a prontidão.
Sirva com salsichas brancas de Munique ou quaisquer boas salsichas na grelha e, é claro, cerveja alemã.
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