د لابیو چمتو کولو لپاره، تاسو کولی شئ په خپل جوس کې کنډک لوبیا وکاروئ. البته غیر مجازات، مګر خورا ډیر وخت خوندي کوي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- سره لوبیا - 300 g؛
- پیاز - 3 مشران؛
- ټماټو - 3 PCs.؛
- د اخروټ اساس - 120 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- سبزیجاتو غوړ - 60 ML؛
- د وینورا 3 - - 60 ملی؛
- تازه کینزا - 1 بیم؛
- اورګو وچ شوی - 1 tbsp.
- د شیل-لمر - 1 TSP؛
- د تورې ځمکې مرچ - خوند ته؛
- د ځمکې مرچ - ټوټه؛
- مالګه - خوند ته.
لوبیا اخلي او، خلیج سره، د یخ اوبو سره، د 6-8 ساعتونو لپاره پریږدئ (تاسو کولی شئ په شپه کې شئ.
کینزا د ډډ له ډډونو څخه د پا page و رنګانه، وچ او جلا کوي. ډډونه ښه کټ کړئ، په سیرامیک یا شیش کانټینر کې واچوئ او د سرک سره وخورئ. پوټکی پوښ کړئ او د شپې لپاره فرج کېږدئ.
پړسوب لوبیا، په ساسپین کې واچوئ او د لږ مقدار یخني اوبو سره وخورئ (اوبه باید یو څه غلې پوښ کړي). د اوبو بولډ ورکړئ او په مینځ کې د چمتووالي دمخه د 45-50 دقیقو تر پوښښ لاندې په متوسط تودوخه بوت کړئ. د یوې قاعدې په توګه، د دې مودې له لارې اوبه لا دمخه تبخیر کیږي، مګر که چیرې هغه لا هم پاتې شي، نو هغه لرې پاتې شي. او که چیرې د اوبو پخلی په پروسه کې خورا ګړندی تبخیر شي، نو په پین کې د جواني اوبو اړین مقدار.
پداسې حال کې چې د لابیو (لوبیا) اساس رامینځته شوی، د نورو اجزاو چمتو کول یې رسم کړئ.
پیازونه پاک او پرې کول. بیا د 1 × 1 سانتي مترو اندازې سره ټماخونه پرې کړئ. غوړ په یخنۍ پین کې واچوئ، پیاز ایښودل او تر دې پورې چې زرغون رنګ ولرئ. ټيلماتز اضافه کړئ او په قوي اور کې د 10 دقیقو لپاره پخلی کولو ته دوام ورکړئ، نه هیروئ.
سینس په ښه ډول تحریف کوي.
اخروټس د چاقو لخوا ټوټې شوي.
د لالچلیک پاک او رګونو جامې.
پیاز د ټمیټس سره په ساسپین کې واچوئ. ویل شوي ډډونه، ځوړند چرګ پا leaves ي او اخروټونه اضافه کړئ. مصالحې ته ننوتل - اورګو، د هپو سنیلل، ځمکني تور او سور مرچ. د خوند لپاره مالګه. په پین کې ر light ا د مطبوعاتي لہسن له لارې.
هرڅه په بشپړ ډول ګډ کړئ. یو کوچنی اور د 10 دقیقو لپاره د پوټکي لاندې یو کوچنی اور او ګرم کړئ. سور لوبیا اضافه کړئ، د نورو 10 دقیقو لپاره ښه او ګرم کړئ (په ټیټه کچه ټیټه تودوخه).
زموږ د شیف لید لپاره نور ترکیبونه د فېسبوک پا page ه کې وګورئ.