تاسو به اړتیا ولرئ:
- غوړ شوی مرغی - نږدې 2 کیلوګرامه؛
- غوړ (ډیک) - 1 کیلوګرام (که غوړ کوچنی وي، تاسو کولی شئ د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ)؛
- مرجر نرمه - 1 چایپون؛
- عضلات والرووت - پنک؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د لیک شاټ (یا آنلاین - 1 PCS) - 2 ټوټې؛
- مالګه (لوی)، تور ځمکه مرچ - خوند ته؛
- تازه تیموم - 1 بیم؛
- رومري تازه - 1 بنډل.
د ډکو برخه: پوټکی مه لرې کوئ، یوازې د مرچ، جوشري او تایم سره د مخلوط قطع کول، د شپې لپاره یې په فرج کې واچوئ.
د غوښې غوړ په سست اور کې، د شیشې جار ته واړول. ټوپ وهل ټکول شوي په سیرامیک ب form ه کې د غوږونو، لرګي سره) د پیاز، لہسن او مرچ نخود سره. د غوړ غوړ ډک کړئ (که غوړ کوچني وي، نو سبزیجات زیات کړئ). د پخلي شکل پوښ کړئ او په ناڅاپي تنور کې یې واچوئ، د اوونټ په 150 درجو کې وګرځئ او د 3-4 ساعتونو لپاره پریږدئ. کله چې محرم چمتو وي، غوښه باید په اسانۍ سره له هډوکو څخه جلا شي.
که تاسو ژر تر ژره نه تطبيقيږي، خو تاسو غواړئ چې په يخچال کي د يو څه مودې لپاره د ذخیره کولو، نو ژر تر ژره د پخلي وروسته، موږ به د تشريحي هوږه، thyme ښاخونو او Rosemary په بڼه تر لاسه. په هرصورت، که چیرې ښکلې وي، نو د ځمکې مسالې څخه کار واخلئ.
نو هغه چاچ ښه ساتل شوی، نو دا باید د غوړ سره سیلاب شي.
یو ستوري کباب یا کچالو د یو اړخ ډش په توګه مناسب دي.
زموږ د شیف لید لپاره نور ترکیبونه د فېسبوک پا page ه کې وګورئ.