یو
سالرکا میچراس
اجزاوې: 4-6 خدمتونه: د سپینې سمندري کب عکسونه 400 g فیلډ، 1 TBSP. د ټماټو پیسټ، 3 TBSP. prunl کروز، 1 د ریش بلغاری پیپر، 1 سارسلي ریښه، 2 مالیز سوکام، 3 TBSP. L7 کیپرز، 1 TBSP. سبزیجاتو غوړ، 1 پیاز، لیمون، شیبه، 20 زیتونه پرته له تخمونو، خوندور کریم، مالګې، مالګې، مرچ، مرچ.
د پخلي وخت: 40 دقیقې
څنګه پخلی وکړئ: د جوش اوبو سره په ساسپین کې، یو وربشی، پارسلی ریښه وغورځوئ، تور زیتون، کیپرونه، چارچ، ګردين، ګردين، ګردې او مالکي کاسټر. د پیاز او بلغاری مرچ فري. یو ګلابي په ساسپین کې واستوئ. راتلونکي سینوکایکا ته واچوئ، د سپینو کبونو فیلډلیټ، د سکاوډ سکور زنګونو او لیمون پیچلي. بوره تر هغه چې کب ته چمتو وي او د سوور کریم سره خدمت وکړئ!
2.
د ورغمو ټوټې
اجزا: د 4-6 پورټز لپاره: 1 کیلوګرامه بایګا باډي، د چرګانو غوټۍ، د سپینې وچ شراب، 1 tbsp. سرونو، 1 لیمو، 2 TBSP. کریم تیل، 3 د زرغونو پیاز 3 ډډونه، د ګلابي سپړنه، 4 ریلول شیټونه، 1 TBSP. سبزیجات غوړ، مالګه، مرچ.
د پخلي وخت: 1 ساعت
څنګه پخلی کول: د مالګې لاټیس ریبس، مرچ او د سبزیجاتو په تیلو کې الوتنه. په چیل او تخمدان کې هر ریډچکو تار، 180 درجې ته یې واستول، د 40 کلونو لپاره. د ساس او د سبزیجاتو تیلو په ترکیب کې د ساس او لہسن غوړ لپاره د سوس او وریښپیک غوړ د چرګانو غوړ واچوئ. د غلا کولو لپاره نبض کول، او بیا په ساس کې د ګلابي او بیو پا leaf ې څو چنګاښ. پنځه دقیقې وروسته، د موسمونو او پخې باغ د ریز ساس ساس لرې کړئ. د ګرین پیازونو سره ډش دا کړئ!
3.
پنیر ټاټټونه
اجزاء: د پف پیسري 450G، 400 جی د پنیر 400 g پنیر، 1 د لہسن 40 g کریم، 1 نیمګ کیم، 1 TSP. پولیټس، 2 TSP. جوارو اوړو، 50 ملی ملی وودکا، 1 کیلو ګنډل، 1 کیلو وچې نخود.
د پخلي وخت: 40 دقیقې
څنګه پخلی کول: بشپړ شوي پف چلونه او له دې څخه قطارونه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کولو لپاره د پخلي کولو لپاره وروسته، په هره بol ه کې، ورق کړه او د غیږۍ په توګه د لوبو لپاره. په تنور کې پخلي، د شل دقیقو لپاره 220 درجې ته تودوخه. بیا نخود لرې کړئ. صحنه د اور اچولو لپاره، په زړه کې اچول. پولیټیکا، کوچي، کوچ، د نیبو جوس اضافه کړئ، او همدارنګه په ښه ډول د لہسن او جریمې پنیر اضافه کړئ. په ورو اور کې د اور وژنې، په دوامداره توګه تسکیر. د جوار اوور د وودکا د لږ مقدار سره مخلوط کړئ، وچ کړئ. بشپړ شوي پنیر ساس په ټاټلیټونو کېښودل او د تازه ګریزو سرته رسوي.