د کری پی کریم ساس کې چرګ
دا به شاوخوا 50 دقیقې وخت ونیسي ترڅو دا کلاسیک هندي ډش چمتو کړي، مګر غوره غوره ده چې په پرمختګ کې د کار موندنې لپاره کافي وخت ولرئ ترڅو چرګ د کور میشته بارونو ساس کې ټوټې شي. د ګورډن رامیتمیتب مکټرو کې د چرګ لپاره یو ترکیب د ملګرو او کورنۍ سره د ماښام ډوډۍ شریکولو لپاره مناسب مناسب دی.
اجزاوې
800 g چرګ پرته له هډوکو او پوټکي پرته، د 3-4 سانتي مترو ټوټو ته کټ کړئ
2 مات شوي او ښه د لہسن سړه لرګي
2 سانتي متره ادرجر، پاک او په ښه ډول جوړ شوی
½ د ټاسپون لږې خوړ مالګې
د مرچ مرچ د سوځولو لپاره ټاسپون
1 ½ د چمچ لیمون جوس
د طبیعي جویټ 75 ملی
د ټاسپون ګرام ماسال (مخلوط هندي مصروف)
½ د ټاسپون انومریکټر
1 د ټاسپون ځمکني کمین
د سبزیجاتو غوړ 1-2 شیټونه
د متوسط تیل غلاف
د کیرډامونا 1 پوډ
2 خطونه
275 د ټماټو خالص
د 20/1h کریم 100 ملی
د سینګار لپاره د غوټۍ د چالاک جدول
د یو ساعت په پرتله لږ د چرګ سره چمتو کړئ
عکس: dnpslah.com.
څنګه پخلی کول
د دې لپاره چې له چرګ Curry دې بېلګه وي چمتو کړي، په يوې کاسې د چرګانو سره هوږه، زنجبیل، مالګې، ګشنیزو پوډر او د ليمو شيره ځای. د خواړو فلم پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یخ کړئ. جیټ، د ګرام مساله، انجرام مسلج، ټرمریک او سومین او په چرګ کې اضافه کول، ډاډ ترلاسه کړئ چې هره ټوټه د ترکیب سره پوښل شوې ده. د 3-4 ساعتونو کې د پوټکي پوښ کړئ. فاینل ته تر 180 º سي پورې. په تضاد کې د چرګانو د چرګانو ټوټې ټوټې کړئ، چې په تضاد کې نصب شوی، او د 8-10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د چرګانو ټوټې غوړ کړئ او د لږ مقدار غوړ سره. بل 10-12 دقیقې باس کړئ ترڅو چې ډش چمتو وي.
د ساس لپاره: د تودوخې لپاره تودوخه غوړ شوي غوړ یا تیل په پین کې او ګینجر اضافه کړئ. د یوې دقیقې لپاره فري، بیا یې کارتام، غصب مسکا، توریاریک او چیلي پاؤډر اضافه کړئ. ښه او وچ کړئ 1-2 دقیقې پورې ترڅو چې دوی د خوښۍ خوشبو شي. د Tmato خالص او لیمو جوس او د څو دقیقو لپاره پخلی کړئ. د چرګ ټوټې په ساس کې اضافه کړئ او مخلوط کړئ ترڅو دوی د ساس پوښل شوي وي. په نهایت کې، غوړ او کریم اضافه کړئ او په دوامداره توګه وخورئ ترڅو تیلو خټکي وي، او ساس به همجنسي نه شي. ګرمو پخلي کېږدئ او د ډش ګرم خدمت کړئ
چاکلیټ پینکیکونه
پینکیس ګورډن رامزي یو خوندور نذرانه ده چې ټوله کورنۍ به یې غوښتنه وکړي! دوی د سرک شوي چاکلیټ خوند څخه ډک دي او د آیس کریم لپاره غوره دي. د بورې پاؤر سره سپکول، د ټوټې بادونو سره خدمت وکړئ او وګورئ چې د څو ثانیو وروسته ورک شو. دا پینکیکونه نه یوازې د کیگوال لپاره غوره دي، مګر د بیا راتلو اونۍ پای ته د ترکیب په توګه.
اجزاوې
د غنمو اوړه 100 g
25 g کوکو پاؤډر
¼ h. l. سمندري مالگه
2 متوسط هګۍ، یو څه شیډ شوی
د فاسټیل غوړ 1 چمچ
د سونډ شيدو 300 ملی چال
د وینیلا استخراج 1 چایپون
100 جی تیاره چاکلیټ (شاوخوا 70٪)
15 د معقول غوړ 15 جی
د شاتو مچۍ
د ډبل کریم 250 ملی
2-3 tbsp. l. بوره پوډر
د وینیلا استخراج 1 چایپون
4 چمچونه یو څه لږ بادونه
د نارنجي زارمن (اختیاري) څخه TOSUKOTI
خواږه باید په اونۍ کې وي
عکس: dnpslah.com.
د پخلي طریقه
د پینکیککس چمتو کولو لپاره، د اوړو، کوکو پاؤډر او مالګه په یوه کڅوړه او بوره اضافه کړئ. په مرکز کې رخصت وکړئ او په دې کې سپکې هګۍ اضافه کړئ، د فو بوم غوړ، شیدې او د وانایلا استخراج. د اجزاو سره ګډولو او یو هومجنیز ټوټو جوړولو او د دې هڅه مه کوئ چې دا ډیر نه وي. اجازه راکړئ لږترلږه 30 دقیقې ودریږم.
د چاکلیټ ساس لپاره، کوچني ټوټې او د اوبو د اوبو ساسکونو کې د تودوخې مقاومت کڅوړې کې ځای په ځای کول. غوړ او شات اضافه کړئ او پریږدئ چې تحلیل وکړئ، په وخت سره تیریدونکی وویشئ. له اور څخه لرې کړئ او په تدریجي ډول شیدې موټر وچلوئ چې تاسو همجنس ساس ترلاسه کړئ. که اړتیا وي، په میز کې د خدمت کولو دمخه ساس ګرم کړئ.
د کریم لپاره، په کریم کې په یوه کریم کې د مرچ پاؤډر او ونایلا د نرم پوټکو ته وسپارئ. د تغذیې څخه دمخه پوټکی پوښ کړئ او یخ کړئ.
د پین کولو چمتو کولو لپاره، په مینځني اور کې د غیر لرګي پوښ سره د پینکیکونو لپاره د پخلي شیټ واچوله او یو څه تیل اضافه کړئ. کله چې دا خرابه کړي، د خټکي پین ته اړوي ترڅو تیلو د اساس پوښلي. په دې کې د مایع ټوټې کوچنۍ اوږده ژوندۍ په اړه واچوئ او په مساوي ډول د پتلی پرت سره د غوایی لاندې پوښ کړئ. شاوخوا 1.5 دقیقې چمتو کړئ پداسې حال کې چې داغ کنګل نه کوي او د زرین نسواري به نه شي. د یوې دقیقې لپاره بل اړخ ته د پخلي کولو لپاره پینکیک ټیک کړئ. ورته د دې پاتې ازموینې سره تکرار کړئ.
د خدمت کولو دمخه، د هر پینکیک په نیمایي کې د کریم یوه طبقه پلي کړئ، د بادامو مغز لرونکي. یو پانچر د هر پلیټ ډکولو سره واچوئ او د چاکلیټ ساس سره یې وغورځوئ. د ډیری ډک شوي حوضونو او، که تاسو وغواړئ، نو تاسو غواړئ، د نارنج سولم سپکاوی وکړئ.
د کیوریچر کریم سوپ
دا د خوښۍ کلوه ترکیب ګړندي او اسانه چمتو کیدی شي! غوره ګرمۍ سوپ، کوم چې د حیرانتیا سره د ګرمۍ ګرمو ډوډۍ سره خواړه خوړلی شي، د سړې ورځې په اوږدو کې د اوږدې مودې بشپړول بشپړول دي. دا د دې خوندور سوپ چمتو کولو لپاره یوازې 30 دقیقې وخت نیسي، او دا سم دي که تاسو غواړئ د غرمې لپاره یو څه خواړه وخورئ یا د اطمینان وړ خواړو ته یو څه خواړه وخورئ. د کریم سوپ ګورډن رامي څخه د ګلدورې څخه هڅه کوله، تاسو غواړئ دا بیا او بیا پخلی وکړئ.
اجزاوې
1 لوی یا 2 متوسط کباب، شاوخوا 1.2 کیلوګرامه
25 ګراک
د زیتون غوړ 1 چمچ
1 لوی کچالو، شاوخوا 250 g، پیډ شوي او لوی پرې شوی
1 بلب، وتلی او پرې شوی
1.2 لیتره چرګ یا د سبزیجاتو غوړ
400 ملی لندې شیدو
د ډبل کریم 100 ملی
د زیتون غوړ یا د غوز غوړ
د ډوډۍ 2 ټوټه، په شاوخوا 50 g کیبس کې پرې کول
د پخلي طریقه
د ساقي ګلتوب لرې کړئ او د انفلاسیون له مینځه وړل. په لوی ساسپین کې د مریویل کریم او زیتون غوړ بیا د ګلیسيلو انفیوژن، کچالو او پیاز زیات کړئ. په یو ضعیف تودوخې کې شاوخوا 10 دقیقې کې اوریدل، په وقتي ډول پراخه کول تر هغه وخته چې سبزیجات نرم شي، مګر پینټ نشي. غوړ او یو جوش ته راوړو. شیدو اضافه کړئ او د پلیټ ځواک لوړ کړئ. اوس د 10-15 دقیقو له پوښښ پرته ورو تودوخه وخورئ، پداسې حال کې چې ټول سبزیجات نرم دي. په خالص ډول د یو بلبل په مرسته په خالص کې سوپ اضافه کړئ.
د سوریو لپاره، د زیتون غوړ په متوسط تودوخه کې د غوړیدو پین کې ګرم کړئ. د ډوډۍ کیوبونه اضافه کړئ او رومونه اضافه کړئ تر هغه چې زورجن او کرکټر، ډیری وختونه ګرځي.
د مخکینۍ کڅوړو ته وده ورکړئ، د لږ تغیراتو لږ مقدار سره سپړنه او له پورته څخه یو څو سوپر پیشارونه.