تاسو به اړتیا ولرئ: 350 g govo، 100 g د کوچني کوچنيونو، 2 په هرځای کې کوچني بادونه، د زیتون شراب، 7½ ملی بوره، 15 TOL. h. د سپون سمندر مالګه. د ساس لپاره: د لبیم لپاره، د لہسن 1 چوکۍ، 2 h. د سلایډ سنګ کریم، 1 ټی ایس آی پاټین پاس کول، د سمندر مالګې ټوټې کول.
د پخلي پروسه: د اوونټ دمخه 180 درجو ته. چينان به خلاص شي، وډ شراب او 75 ملی هويې اوبه، د نصاب بوره اضافه کړئ او په بشپړ ډول د توزیع کولو لپاره. د سالټ او مرچ سره 330 g gark غوړ کړئ، د یوځای توپ کې واچوئ، د شراب او اوبو سره ختلو او د ټوټې لپاره ټول نوزل ومینځئ. د بادامو لوی چپ چاکو. د ترکیب کڅوړه کې بادام اضافه کړئ او هرڅه په یو همجنس ډول ومینځئ. غوړ د زیتون غوړ سره ژوره پخلی، وخندل، په ګرمو اوبو کې پوښ کړئ، او د 30 دقیقو لپاره ګرم ځای کې یې واچوه. د کار سطح پاتې اوړه پخېږي. په یوه کوچنۍ ټوټه کې د ټوټې څخه جلا کول، په اوږده پړه هارولو کې هغه ته اړول، بیا په نیمایي، جوس کې تړل شوی او پای ته وصل کړئ - Tralli. د پخلي لپاره د پخولو پا set ه کېږدئ، ټرالي او تودوخه د 20 دقیقو لپاره لیږئ. روښانه لہسن. د لیمو د لمر څخه 1 tbsp. د لیمو جوس چمچ. د ساس پخلی: د مالګې سره په هاوان کې د مالګې سره، د ټاس پیسټ اضافه کړئ، د لیمو جوس اضافه کړئ، بیا یې خوند واخلئ او هرڅه یې کړئ. د سنګ کریم سوس سره چمتو ټرمیلي خواړه چمتو کړئ.